ISRAland в Twitter
Сотрудник Манчестерского центра исследования пищевых продуктов заявил, что вывел формулу приготовления идеального тоста с джемом.
В ходе своего необычного исследования ученый провел больше 60 испытаний. Ученый установил, что, вопреки традиционным представлениям, тост должен быть холодным для того, чтобы достигался максимальный контраст между хрустящим хлебом и вязким мармеладом.
Оптимальной оказалась следующая стратегия приготовления: хлеб ровно на одну минуту помещается в тостер или духовку, нагретые до температуры 220 градусов Цельсия, а затем в течение десяти минут остужается в хорошо проветриваемом помещении.
Также автор вывел оптимальное соотношение количества масла и джема и толщину куска хлеба. Идеальный тост включает в себя кусок хлеба толщиной девять миллиметров, причем хлеб должен быть только белым.
Количество масла составляет 7,1 грамма, и распределить его необходимо равномерно тонким слоем. Для достижения максимально сбалансированного вкуса нужно использовать 11,2 грамма джема хорошего качества. Возможные пределы для толщины слоя джема шире, чем для толщины хлеба, - допускается любое значение в пределах от 1,5 до 4 миллиметров.
Тост такого состава приносит наибольшее удовлетворение, ведь, по мнению ученого, способствует выделению максимально большого количества эндорфинов.
Исследователь уточнил, что люди, которые, из каких-то причин не готовые придерживаться выведенных им идеальных пропорций компонентов, могут использовать другие количества продуктов, однако для того, чтобы вкус тоста выходил приближенным к идеальному, им следует выдерживать соотношение толщины хлеба, масла и джема, ровным 9:1:2.
Следующая
Предыдущая
