Правильное питание сотрудников – залог успеха любой компании

Кому-то работа в офисе может показаться несложной, спокойной и необременительной и самой, что ни на есть безопасной. А вот у медиков уже есть определенный термин - «офисные болезни», и среди них ведущую позицию занимают вопросы питания.

Основная проблема офисных работников – быстрое питание. К нему можно отнести сухие завтраки, различные блюда быстрого приготовления, а так же сладости, выпечку и другие варианты так называемого «перекуса».

Итак, фаст-фуд (быстрое питание) - это понятие пришло с запада и прочно закрепилось в нашей жизни. Фаст-фуд – это еда, содержащая много калорий, но с недостаточным количеством витаминов и других необходимых организму веществ. В фаст-фуде применяются полуфабрикаты и способ обжаривания во фритюре. В Израиле, России и многих других странах имеются несколько крупных сетей ресторанов быстрого питания, и в последние годы офисные работники все больше и больше питаются именно в этих заведениях. Конечно, это питание быстро и удобно, но очень небезопасно для здоровья.

Подобная пища быстро и легко готовится и так же просто доставляется в прямо на рабочее место, обеспечивает чувство сытости, поэтому многие сотрудники офисов предпочитают именно ее.

Исследователи считают, что главной проблемой является также тот факт, что питание фаст-фудом приводит к нарушению баланса гормонов, отвечающих за ощущение сытости. Поэтому многие способны тоннами поглощать булки с котлетой, запивать их газированной водой и испытывать при этом чувство голода.

Вопрос питания офисных работников на рабочем месте стоит острой проблемой для многих компаний. Ведь в этом таится несколько подвохов: во-первых – от питания напрямую зависит здоровье сотрудников, а, значит и их работоспособность; отсюда, как следствие, выплывает второй момент – колебания показателей производительности труда.

Поэтому все большее число компаний по всему миру, по-настоящему заботящихся о производительности труда и здоровье своих сотрудников, все чаще предоставляют решение проблем питания в рабочее время профессиональным диетологам.

Доктор Ольга Раз, клинический диетолог, ведущий специалист в области питания, исследователь, создатель революционной «хлебной диеты», писатель, автор диетологического бестселлера «Ешьте хлеб и худейте», заведующая отделением диетологии в медицинском исследовательском центре Сураски ("Ихилов") в Тель–Авиве, генеральный директор компании "Здоровое питание и метод похудения Ольги Раз", делится опытом, полученным в ходе работы с офисными сотрудниками компании Газпром.

«Совсем недавно я вновь посетила отделение компании Газпром в Уренгое. Со времени моей первой поездки, а это было полтора года назад, многое поменялось, причем в лучшую сторону. После моих рекомендаций многие работники компании пересмотрели свое ежедневное меню и стараются вместо заказов фаст-фуда в офис приносить на обед домашнюю пищу. Это, конечно, дало результаты и, стоит заметить, весьма ощутимые, но над некоторыми аспектами их питания и образа жизни в целом пришлось подробнее поработать за время нынешней поездки».

Доктор Ольга Раз особенно подчеркивает умение профессионального диетолога быть не только консультатом по вопросам правильного питания, но, что не менее важно, хорошим психологом: «Поддержка врача-диетолога очень важна в сложных ситуациях. При переходе на новую систему питания срывы неизбежны. Задача диетолога – не отругать пациента, а помочь ему вернуться в рамки. Случился фуршет или стресс – звоните врачу, он подскажет, что и как есть в последующие дни».

В результате разносторонней практики Ольга Раз как клинический диетолог разработала методы диагностики и лечения при появлении таких симптомов, которые у большинства из нас далеко не всегда ассоциируются с нарушением питания, например: усталость, головокружение, выпадение волос, проблемы со сном, ломкость ногтей, язвы в полости рта и тому подобные. В тех случаях, когда диетотерапия должна осуществляться параллельно медикаментозному лечению, доктор Ольга Раз назначает пациентам дополнительные проверки и направляет их для дальнейшего обследования к другим специалистам.

«Выявление скрытых проблем со здоровьем пациента – одна из основных задач диетолога» - говорит доктор Ольга Раз, - «Если диетолог заподозрит нарушение обмена веществ или другое расстройство, он обязательно отправит пациента на консультацию к эндокринологу, кардиологу, гастроэнтерологу...Часто именно эти неявные пока болезни оказываются причиной проблем. И наоборот: бывает, что здоровье в порядке, а самочувствие так себе, и дело можно поправить с помощью еды. Трое из пяти пациентов приходят ко мне с одинаковыми жалобами: сил нет, работать не могу, ничего не хочется. Мы решаем эту проблему только за счет правильно выстроенного питания»

За время своего пребывания в Уренгое доктор Ольга Раз рассказала сотрудникам Газпром о разработанной ею и ставшей такой популярной не только в Израиле, но и в России и США «Хлебной диете». Идея «хлебной диеты» возникла у Ольги Раз после проведения клинического испытания, результаты которого показали, что трапеза, состоящая из хлеба, увеличивает уровень серотонина – компонента, выделяемого мозгом и отвечающего за чувство сытости, удовлетворенности и расслабленности! «Хлебная диета» нормализует уровень сахара в крови, понижает уровень жиров и холестерина, значительно улучшает состояние больных сахарным диабетом, нормализует повышенное давление, помогает при лечении болезней сердца, желудочно-кишечных проблем, стабилизирует состояние больного после операции, и многое другое. А за счет поддержания высокого уровня серотонина в мозге, она приносит чувство бодрости, улучшение настроения и сна, снижение тяги к сладкому, а также дает ощущение сытости и спокойствия в течение дня.

Таким образом «Хлебная диета» станет прекрасной профилактикой таких профессиональных заболеваний офисных работников, как нервные расстройства, бессонница, депрессии, чувство хронической усталости и раздражительность. Да, к тому же, что отнюдь немаловажно – создаст положительный эмоциональный фон, поспособствует спокойной, размеренной офисной атмосфере, внося неоценимый вклад в здоровье коллектива в целом и каждого сотрудника в отдельности. В результате – успех и процветание компании.

Портал ISRAland - израильские новости

Правильное питание сотрудников – залог успеха любой компании