Портал ISRAland - израильские новости

09.10.2013 | 14:42

Замороженные овощи, фрукты и ягоды оказались более полезными для человеческого организма, поскольку в них содержится существенно больше витаминов и необходимых антиоксидантов, чем в аналогичных свежих продуктах.

Авторам двух независимых исследований удалось доказать, что заморозка помогает увеличить содержание полезных веществ в разнообразных овощах, фруктах и ягодах – от брокколи и моркови и до черники и малины. В частности, в процессе заморозки увеличивается количество витамина С, полифенолов, антоцианинов, лютеина и бета-каротина, которые защищают организм от онкологических заболеваний, а также улучшают общее состояние глаз, кожи, головного мозга и др.

К тому же, многие супермаркеты используют для продажи свежих фруктов, овощей и ягод специальные спреи, которые могут содержать вредные для нас вещества, однако аналогичные продукты, подвергающиеся заморозке, не нуждаются в таких уловках.

Читайте последние новости раздела "Здоровье и Стиль":
Диабет связали с неожиданным риском  →
Вспышка кори не отступает  →
Израильские ученые сделали важное открытие  →
Вспышка кори продолжается  →
Корь убила ещё одного израильского ребенка  →
Бактерия наносит удар. Под прицелом – больница «Рамбам»  →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля