Портал ISRAland - израильские новости

24.05.2017 | 14:47

Отваривая в кастрюле или обжаривая на сковороде разнообразные грибы, как того требуют многочисленные кулинарные рецепты, мы постоянно уничтожаем большую часть полезных веществ, содержащихся в этих ценных дарах природы.

Чтобы избежать уничтожения таких веществ и позволить организму извлечь из этого продукта большую пользу, выяснили исследователи, методы термической обработки грибов следует ограничить приготовлением в микроволновой печи или их обжариванием на гриле. Только гриль и микроволновая печь позволяют сохранить антиоксиданты и препятствуют уменьшению питательной ценности грибов, ведь отваривание убивает антиоксиданты, а обжаривание – разрушает белки.

Выводы о лучших способах приготовления грибов были обнародованы экспертами из Исследовательского центра грибных технологий в Испании.

Читайте последние новости раздела "Здоровье и Стиль":
Опасная болезнь вышла на новый уровень развития  →
Израиль ввел ограничения на продажу популярного препарата  →
В Израиле теперь доступен новый анализ на опасную болезнь  →
Пищевая добавка убила потребителей. Что нужно знать об опасном продукте?  →
В Израиле уже доступен новый тест на беременность  →
Обнародован глобальный рейтинг счастья. Какое место досталось Израилю?  →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля