Море соблазна на наших столах

«Не делайте из еды культа». Ильф и Петров

Не за горами Песах. Праздник семейный. Праздник традиционный. А там где традиции, семья и святость – следует застолье и обилие заманчивой кухни. Это продолжается всю пасхальную неделю. Мы едим дома, ходим в гости чтобы поесть, и снова едим дома.

Так происходит в Израиле, жители которого издавна прослыли любителями хорошей трапезы и пышных празднеств.

Но после праздника живота, как известно, приходит плата. В основном в виде тяжести в желудке и изжоги, от которой страдают очень многие. Некоторые продукты сильнее влияют на пищеварительную систему. А какие именно, мы сейчас рассмотрим.

Красное вино

Какой же Песах без вина. Это даже немыслимо- и выпить нужно четыре бокала. Однако с ними нужно быть аккуратным. Исследования показывают, что потребление 210 мл алкоголя в неделю ведет к желудочным заболеваниям. Особенно не рекомендуется пить вино на голодный желудок.

Шоколад

Как альтернатива пирожным, находчивые родители придумали покрывать мацу шоколадом. Сказано — сделано, и, кстати, взрослым тоже нравится. Но понравится ли это вашему желудку? Во-первых, шоколад содержит кофеин и другие стимуляторы, такие как теобромин, которые вызывают рефлюкс. Во-вторых, в шоколаде много жиров, а это означает, что для его переваривания требуется больше времени.

Жирная пища

Для многих лакомым блюдом являются те, которые содержат много жира. Частенько в седер Песах на столах красуется запеченная баранья нога или утка. Дело в том, что такая пища переваривается в нашем организме довольно долго. А значит, желудочный сок вместе с кислотой может выделяться в двойном количестве.

Острая пища

Как ни крути, но без приправ зачастую обойтись крайне сложно. Ведь они придают пряность и аромат. Если вы заметили, что после того, как полакомились острым блюдом, у вас появляется изжога, то рекомендуется на несколько дней полностью исключить приправы из рациона.

Соусы и майонезы

Всегда есть соблазн разбавить блюдо каким-нибудь соусом или же майонезом. Но нужно иметь ввиду, что в них содержится уксус, лимонная кислота, горчица, иногда приправы, что, конечно, не является полезным для желудка и может вызвать недомогания.

Кислые овощи и фрукты

Лимон один самых опасных фруктов для желудка. А лимонным соком не редко заправляют салаты на Песах. Но дело в том, что в его составе содержится большое количество кислоты, которое «бьет» по состоянию желудка.

Бесспорно, что исключение вредной пищи может значительно уменьшить это явление. Однако, если вы все-таки планируете устроить себе праздник по-полной программе, ни в чем себе не отказывая, то вот вам еще несколько советов, от последующих «ох» и «ах» от недомоганий в животе.

Не запивать твердую пищу

Нужно подождать некоторое время после усвоения пищи. А потом уже запивать её водой.

Не рекомендуется ложиться в течение трех часов после трапезы.

Принимать качественные препараты

Многие люди, страдающие изжогой, принимают «Маалокс» или другие антацидные препараты, которые нейтрализуют желудочный сок и уменьшают боли.

Cуществует несколько видов этого средства: суспензия «Маалокс» для облегчения изжоги, а так же «Маалокс+» в таблетках или суспензии, который также облегчает симптомы метеоризма. Однако антациды не рекомендуются для маленьких детей.

Сократить употребление газированных напитков
Газ, находящийся в них, скапливается в желудке и приводит к отрыжке. Он также ослабляет нижний пищеводный сфинктер, поэтому газированную воду и подобные жидкости стоит исключить из рациона.

Сон на спине – предтеча изжоги

В этом положении кислота из желудка способна легко проникнуть в пищевод и усилить ощущение жжения. Для предотвращения или уменьшения изжоги можно воспользоваться высокой подушкой, поддерживающей голову в приподнятом положении.

Надеемся, что праздники обойдутся для вас без лишних недомоганий в организме. А пища усвоится легко и непринужденно. Хаг Самеах!

Портал ISRAland - израильские новости

Море соблазна на наших столах