Портал ISRAland - израильские новости

01.03.2009 | 10:13

Классическое французское бистро «Форелин» поздравляет прекрасную половину человечества с праздником 8 Марта, и приглашает всех провести этот вечер в парижском стиле, отведав восхитительные блюда французской кухни в романтичной атмосфере.

К Международному женскому дню шеф-повар ресторана «Форелин» Амир Маркович предлагает специальное праздничное меню, а также делится рецептами фантастических десертов, которыми можно насладиться в «Форелин», или приготовить их дома и порадовать своих самых любимых и близких людей.

Парфе с лимоном и мятой.

Для приготовления этого изысканного французского десерта вам понадобится:

100 мл свежего сока лимона
60 гр. сахара
1 ч.ложка порошка желатина
3 яичных белка
60 гр. сахара
200 мл сливок
Измельченная зелень мяты (по вкусу)

Способ приготовления:

Растворить желатин в небольшом количестве холодной воды.

Разогреть лимонный сок с 60 гр. сахара, добавить растворенный желатин и, помешивая, разогревать эту смесь (на маленьком огне) до тех пор, пока масса не станет однородной. Снять с огня и охладить.

Взбить яичные белки со второй порцией сахара и осторожно смешать с охлажденной до комнатной температуры лимонной массой.

Отдельно взбить сливки, добавить их к лимонно-яичной массе и хорошо смешать.

Добавить мелко нарезанную зелень мяты (по вкусу), переложить готовую смесь в форму (например, в форму для английского кекса) и поставить охлаждаться в холодильник (минимум на 7 часов).

Подавать с ломтиками лимона, украсив листочками свежей мяты.

Шоколадный пирог с виски.

Для приготовления вам потребуются:

200 гр. Молочного шоколада
150 гр. Сливочного масла
4 яйца
2 ложки порошка какао
100 гр. Сахара
50 гр. Муки
1 ч.ложка порошка для выпечки
3 ложки виски
форма для выпечки № 26

Способ приготовления:

Молочный шоколад и сливочное масло размягчаем на небольшом огне, постоянно помешивая. В охлажденную массу сначала добавляем яйца и виски, хорошо перемешиваем, а затем добавляем все остальные компоненты и размешиваем до получения однородной смеси. Готовую смесь помещаем в форму для выпечки.

Ставим форму в разогретую до 160 градусов духовку, и выпекаем пирог в течение 30 минут.
Готовый пирог можно украсить порошком какао или сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Амир Маркович, шеф-повар ресторана «Форелин», желает всем любить и быть любимыми. С праздником!

На фото: французские десерты от шеф-повара Амира Марковича

Читайте последние новости раздела "Новости компаний":
Впервые: МРТ-обследования прямо в больничной кассе →
Новый физиотерапевтический центр «Клалит» открылся в иерусалимском районе Кирьят-Ювель →
Трейдеры Polymarket и Kalshi потеряли миллионы на выборах в Нидерландах →
Щенок пуделя в доме: чем и как кормить →
Месяц туризма вместе с Isrotel →
Как поступают в израильский вуз →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля