Виноделы Прованса возмущены изменениями, которые планируют внести в правила приготовления розового вина. Отныне его можно будет производить, смешивая некоторые сорта белого и красного вина.
Юг Франции – место, где производится очень популярное розовое вино по старой технологии из особых сортов винограда. При этом из Прованса приходит три четверти розового вина, выпускаемого во Франции.
Сейчас в Южной Африке, Австралии и США розовое вино производят, смешивая 2 процента красного вина с 98 процентами белого. Европа может вскоре пойти по тому же пути. Окончательное решение эксперты из 27 стран Евросоюза примут 19 июня, всего через неделю после выборов в Европейский парламент.