Портал ISRAland - израильские новости

01.02.2010 | 15:34

"Гамла Неббиоло 2006" выпущено в серии "Гамла", в которой производятся преимущественно сортовые вина. Это вино изготовлено из винограда сорта неббиоло, высаженного в 2000 году на маленьком участке Керен-Адом, который находится на севере Голанских высот на высоте около 1200 м над уровнем моря.

Неббиоло (от итальянского "nebbio" - "туман") считается высококачественным и престижным сортом винограда, родина которого - северо-запад Италии, Пьемонт и Ломбардия, где из этих ягод производятся знаменитые сложные вина «Бароло», «Барбареско», «Гаттинара» и "Вальтеллина", славящиеся своим потенциалом длительного старения.

"Неббиоло" характеризуется насыщенным кислым вкусом и содержанием жестких танинов. По словам Виктора Шонфельда, главного винодела "Яквей Рамат ха-Голан", "высадив виноград этого сорта, мы узнали много нового о его акклиматизации на севере Голанских высот. Вино "Неббиоло" вобрало в себя лучшие черты продукции, характерной для наших почв, но не утратило своих уникальных характера и аромата",

О вине

В букете "Гамла Неббиоло" присутствуют ясные ароматы цветов и вишни с нотой пряностей и намеком на землистость. Вино обладает средневысокой плотностью и относительно жесткими танинами.

"Гамла Неббиоло" в течение 12 месяцев старилось в бочках из французского дуба, после чего было разлито в небольшое количество бутылок. Хотя это вино приятно пить уже сейчас, дополнительное состаривание в бутылке его только улучшит, так что оно сохранится в хорошем состоянии в течение 10 лет с года сбора винограда.

Высокая плотность и содержание в вине танинов превращают его в прекрасное дополнение к самым разнообразным блюдам: ребрышкам ягненка, ягненку на гриле, закускам тапас и лососю на гриле, приправленному рассолом, розмарином и тимьяном.

Аналитические данные

Содержание алкоголя - 14%, кислотность - 6 г/л, pH - 3.62, сладость - сухое.

"Гамла Неббиоло 2006" можно приобрести в избранных ресторанах и в магазине в Центре для посетителей "Яквей Рамат ха-Голан" в Кацрине. Цена в магазине от предприятия - 75 шекелей.

О погодных особенностях года сбора винограда

Зима, предшествовавшая сбору винограда 2006 года, была засушливой и относительно теплой. Несильные дожди, продолжавшиеся вплоть до апреля, составили 90% средне-сезонных показателей осадков. Относительно низкие температуры продлились до конца июля, из-за чего сбор урожая был отложен приблизительно на 10 дней. Сбор проходил практически в идеальных погодных условиях, если не считать дождей, начавшихся 15 октября. Осадки, в 5 раз превысившие месячную норму в октябре, заставили отложить сбор 8% оставшегося урожая на ноябрь.

О районе виноградников

Голанские высоты - северный район Израиля, считающийся особенно подходящим для выращивания качественного винограда. Этот район отличается прохладной температурой и вулканическими базальтовыми почвами. Виноградники на Голанских высотах разбиты на высоте 400-1200 м над уровнем моря, так что зимой здесь выпадает много снега.

Читайте последние новости раздела "Новости компаний":
На берегу легенды: новый отель Kayma от Isrotel открывает двери →
Болезнь Гоше у детей – на что необходимо обращать внимание? →
Неожиданный враг: как грейпфрут мешает действию лекарств →
Наперегонки со смертью: как сердце с Кипра спасло жизнь в Израиле →
«Кампус IL»: знания, которые меняют жизнь →
Ресторан Captain Hook: новое меню на волнах вкуса →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля