Портал ISRAland - израильские новости


1 Июня 2025 [5 Сивана, 5785 г.] В Иерусалиме 19:13:27
Разделы новостей
Новости раздела
Grant’s Triple Wood 12 лет: Мудрость дуба, сладость хереса и сила традиций 11:40 21/05
Grant’s Triple Wood 12 лет: Мудрость дуба, сладость хереса и сила традиций
Медицинский центр Яалом преодолел важный рубеж 13:30 19/05
Медицинский центр «Яалом» преодолел важный рубеж
King Solomon от Isrotel – новое сияние жемчужины Эйлата 15:08 15/05
King Solomon от Isrotel – новое сияние жемчужины Эйлата
 Samsung Galaxy S25 Edge: новое инженерное чудо 13:09 13/05
Samsung Galaxy S25 Edge: новое инженерное чудо
Нет причины, чтобы не помочь 16:58 07/05
Нет причины, чтобы не помочь
Samsung расширяет доступ к ИИ-помощнику Gemini через боковую кнопку на смартфонах Galaxy A 13:33 07/05
Samsung расширяет доступ к ИИ-помощнику Gemini через боковую кнопку на смартфонах Galaxy A
Все новости раздела
Новости без политики

Как выбрать вино к празднику


Полезные советы от "Яквей Рамат ха-Голан"

Дух праздника уже витает в воздухе, а значит, у нас есть прекрасная возможность подготовиться к традиционному пасхальному ужину и провести седер с любимыми людьми. Праздничное событие - это, как всегда, возможность приобрести вина превосходного качества, которые с честью украсят это событие.

Что важно помнить при покупке вина

1. Правильно рассчитайте количество вина, которое вам потребуется для застолья. В первую очередь рекомендуем подсчитать число гостей. Бутылки вина весом 750 мл хватит на 6 бокалов.

2. Сделайте ассортимент вин, которые вы подадите к столу, как можно более разнообразным, ориентируясь на предпочтения тех, кого вы пригласили в гости. Стоит приобрести как белые, так и красные вина: чем больше выбор напитков, тем богаче и интереснее трапеза. Очень важно, чтобы вино соответствовало блюдам - к примеру, белое мясо хорошо сочетается с белым вином, - но лучше всего в этом вопросе руководствоваться вашим собственным вкусом.

3. Где покупать? Приобретать вино можно в торговых сетях, но рекомендуется делать это в специализированных магазинах. Там вы получите профессиональную консультацию и убедитесь в том, что приобретаемый вами товар высокого качества и хранился должным образом. Не поддавайтесь соблазну купить вино там, где его хранят в неподходящих условиях, но продают с хорошей скидкой. Вино очень чувствительно к перепаду температур и к жаре. После покупки не оставляйте бутылку в автомобиле, поскольку при высокой температуре вино может испортиться.

4. Как покупать? При приобретении молодого вина проследите за тем, чтобы оно было последнего урожая. Выдержанные вина рекомендуется приобретать в специализированных магазинах, соблюдающих правила их хранения.

5. Как выбрать бокалы? Существуют магазины с широким ассортиментом специальных винных бокалов, которые значительно улучшают впечатление от напитка. Желательно, чтобы дома были отдельные бокалы для красного и белого вина. Но если вы не столь педантичны в соблюдении правил оформления стола, вполне можно довольствоваться и общими бокалами для всех вин.

Накануне праздничного застолья

1. Температура сервировки вин. Белое и игристое вино за несколько часов до подачи к столу необходимо охладить (но не поддавайтесь соблазну положить их в морозильную камеру!) и позаботиться о том, чтобы оно оставалось прохладным в течение всей трапезы. Для этого можно использовать шампаньеру - ведерко со льдом и водой. Рекомендуемая температура потребления красных вин - 18-20 градусов.

2. Хранение. Если после трапезы остались неоткупоренные бутылки, но у вас нет специального холодильника для вин, советуем положить бутылки в темный чулан как можно ближе к полу - так вы сохраните вина надолго. Но по большому счету всегда руководствуйтесь принципом: купили – выпили.

3. Сколько времени хранится открытая бутылка? До трех дней. Белые и десертные вина следует держать в холодильнике. Можно использовать вакуумный дозатор, крепящийся к горлышку бутылки и позволяющий надолго сохранить аромат и вкус вина. Однако по прошествии трех дней такое вино лучше использовать для приготовления пищи.

4. Блюда с использованием вин. Вино – это прекрасный кулинарный ингредиент. Добавленное в процессе готовки, оно значительно улучшает вкус пищи. Есть блюда, рецепт приготовления которых не требует добавления дорогих вин. Однако в любом случае не рекомендуется использовать вино, долго простоявшее в холодильнике, – оно скорее всего испортилось и уже не годится. Лучше всего готовить с использованием запаса вин, которые будут сопровождать трапезу.

Примеры сервировки стола к традиционным праздникам

1 трапеза

Первая подача:
куриный суп с кнейдлах;
печеночный паштет;
морковный салат.

Вино: "Гамла шардоне 2008" или "Гамла ризлинг лаван 2009" для любителей полусухих вин.

Главное блюдо:
курица со сливами;
жаркое из говядины.

Вино: "Ярден мерло 2006" или "Ярден хар ха-хермон адом 2009".

Десерт; "Ярден мускат 2007"

2 трапеза

Первая подача:
печеночный паштет;
карпаччо из говядины.

Вино: "Гамла совиньон блан 2009".

Главное блюдо:
жаркое из курицы с иерусалимскими артишоками;
морская рыба с тонкими специями.

Вино: "Гамла санджовезе 2007" или "Гамла каберне совиньон 2007".

Десерт: фруктовый пай/

Вино "Ярден мускат 2007".


На правах рекламы.

Читайте последние новости раздела "Новости компаний":
Grant’s Triple Wood 12 лет: Мудрость дуба, сладость хереса и сила традиций →
Медицинский центр «Яалом» преодолел важный рубеж  →
King Solomon от Isrotel – новое сияние жемчужины Эйлата →
Samsung Galaxy S25 Edge: новое инженерное чудо →
Нет причины, чтобы не помочь →
Samsung расширяет доступ к ИИ-помощнику Gemini через боковую кнопку на смартфонах Galaxy A →
Если вы заметили орфографическую ошибку,
выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter
Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля

Отправить на e-mail   Распечатать

Другие новости
Новости партнеров
Американские новости
Последние новости ISRA.com


СМИ: Украина уничтожила десятки российских бомбардировщиков
СМИ: Украина уничтожила десятки российских бомбардировщиков
Израиль вновь атакован баллистической ракетой
Израиль вновь атакован баллистической ракетой
Израиль не впустил иностранных политиков на Западный берег
Израиль не впустил иностранных политиков на Западный берег
Объявления на ISRA.com


Добавить объявление


Главная | Знакомства | Знакомства с анкетой | Доска объявлений | Курсы валют | Статьи | Опросы | Онлайн ТВ | Анекдоты | Гороскоп
Рейтинг | Lenta новостей | Канал новостей США | Подписка на новости | Баннерная сеть | Загрузка файлов | Форум | Связаться с нами | Реклама у нас
новости израиля Если вы заметили орфографическую ошибку, выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter
Любое использование материалов запрещено без письменного разрешения редакции.
При перепечатке гиперссылка на Израильские Новости обязательна.
ISRAland Online Ltd. 1999 - 2025 © Все права защищены.
Лицензионное соглашение
Ограничение использования материалов агентства Associated Press

Система Orphus