Портал ISRAland - израильские новости

08.06.2010 | 12:19

Не прибегая к генетической модификации часто вызывающего аллергию земляного ореха, западным специалистам удалось вывести особый сорт арахиса, который можно будет употреблять даже аллергикам.

По мнению группы американских ученых, работающей при Министерстве Сельского Хозяйства США, основным аллергеном арахиса следует считать несколько специфических протеинов, которые – могут быть удалены из каждого орешка. Примечательно, что даже отсутствие ключевых белковых структур не повлияет на вкус такого арахиса.

Авторы эксперимента обращают внимание на тот факт, что создание нового вида арахиса является результатом традиционного скрещивания и не имеет ничего общего с технологиями генетической модификации. Создание продукта такого рода является большим научным прорывом, ведь аллергия на арахис является весьма распространенной причиной не только проблем с дыхательными путями, но и очень опасного для человека анафилактического шока.

Читайте последние новости раздела "Технологии":
Генеалогия - в один клик →
Из пластиковых бутылок сделали лекарство от Паркинсона: ученые научились превращать мусор в лекарство →
Waze добавил кнопку «Чрезвычайная ситуация» →
Новый датчик может выявлять пневмонию по дыханию пациента →
Израильские ученые приблизились к управлению фотосинтезом →
Китайские ученые замедляют опустынивание с помощью «живой корки» →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля