Портал ISRAland - израильские новости

28.10.2010 | 16:53

Ежедневно в мире выпиваются более 2 миллиардов чашек чая, чай – самый популярный напиток в мире, после воды. Традиционно популярный на Дальнем Востоке и в Англии, чай в ХХ веке стал очень распространен в континентальной Европе и Америке. Чем объясняется такой успех и любовь к чаю во всем мире?

Чарльз Пегин, директор первого чайного бутика международной французской сети «Дворец чая» («Le Palais des Thes»), открывшегося в Израиле в центре Тель-Авива, называет три главные особенности чая, делающие его идеальным напитком:

Во-первых, чай можно пить в течение всего дня: некоторые сорта бодрят утром, другие – успокаивают вечером, третьи питают витаминами в течение дня.

Во-вторых, чай полезен для здоровья.

В-третьих, бесконечное разнообразие сортов чая позволяет нам каждый раз наслаждаться новым вкусом напитка.

В бутике «Дворец чая» («Le Palais des Thes») есть сорта чая, идеальные для утренней бодрости – с повышенным содержанием кофеина, для питья в течение дня и для вечернего успокоения, уровень кофеина в этих сортах понижен.

Содержание кофеина в чае зависит от сезона сбора урожая, а также от того, какие листья используются. В отличие от кофе, «чайный» кофеин высвобождается в организме медленно, что позволяет нам взбодриться утром и оставаться бодрым долгое время без гиперстимуляции нервной системы. Для тех, кто все же опасается бессонницы от выпитого вечером «утреннего» или «дневного» чая, есть простой способ удалить кофеин из чая в домашних условиях, оставив аромат чая без изменений. Для этого нужно залить чайный лист кипятком и оставить на 30 секунд, после чего воду слить и заварить чай обычным способом – кофеин из листьев удален.

Легенды о целебном воздействии чая были сложены на китайском, японском, индийском языках вскоре после того, как чай появился в культуре этих народов. Император Шен Нунг, отец китайской медицины и фармацевтики, в своей медицинской книге пишет: «чай снимает усталость, укрепляет волю, поселяет восторг в душе и оживляет зрение».

Развитие медицины в XX веке позволило объяснить научно все те полезные свойства чая, о которых древние знали еще 2 000 лет назад - 300 химических соединений входят в состав чая, каждый по-своему обеспечивая его целебное воздействие на организм.
…Сине-зеленый чай, синий чай, фиолетовый чай, бирюзовый чай, красный чай, белый чай, черный чай, зеленый чай, желтый чай – такими цветами наделяют чай разные народы. Намного более разнообразны вкус, аромат и консистенция чая различных сортов.

Около 250 сортов чая с самых лучших и экологически чистых плантаций впервые стали доступны и в Израиле благодаря открывшемуся в Тель-Авиве чайному бутику «Дворец чая» («Le Palais des Thes»). «Дворец чая»– всемирно известная французская сеть чайных бутиков «гурмэ» - открыла первый магазин в Тель-Авиве на улице Дизенгоф, 131.

Цены на 100 грамм большинства сортов элитного чая колеблются от 20 до 60 шекелей, но в бутике есть и редкие сорта по 400 шекелей за 100 грамм.

«Дворец чая» находится на ул. Дизенгоф, 131 (угол Гордон) в Тель-Авиве.

Читайте последние новости раздела "Новости компаний":
Восходящие звезды UFC: могут ли Сен-Дени и Руффи составить конкуренцию Царукяну в легком дивизионе? →
Финансовая элита мирового тенниса: самые богатые и успешные теннисисты в истории →
Больше, чем просто лакомство на Ту би-Шват: как грецкие орехи поддерживают здоровье мозга →
Нестареющий «Ноле»: сможет ли Джокович выиграть 25-й титул «Большого шлема»? →
Претенденты на золото: расстановка сил перед хоккейным турниром Олимпиады-2026 →
Ресторан Captain Hook расширяется: разнообразное меню и новый павильон в сердце Яффо →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля