Западные гурманы определили самое популярное блюдо этого сезона: абсолютным лидером по своей популярности и необыкновенности стали традиционные суши-роллы с нетрадиционной светящейся рыбой.
Продукт, используемый при приготовлении этого блюда, был изготовлен специалистами из «Yorktown Technologies» и являет собой генетически модифицированную и запрограммированную на свечение рыбу-зебру. Филе такой рыбы, смешанное с острым соусом васаби, может светиться разными цветами – красным, зеленым, оранжевым, зеленым и даже голубым.
Употреблять необыкновенные роллы следует практически в полной темноте, поскольку при ярком освещении свечение рыбы становится незаметным.
Изначально, эксперименты по вживлению рыбе-зебре гена флуоресцентного свечения, были направлены на создание рыбы, помогающей определять уровень загрязнения речных вод.