Портал ISRAland - израильские новости


12 Мая 2025 [14 Ийара, 5785 г.] В Иерусалиме
Разделы новостей
Новости раздела
Нет причины, чтобы не помочь 16:58 07/05
Нет причины, чтобы не помочь
Samsung расширяет доступ к ИИ-помощнику Gemini через боковую кнопку на смартфонах Galaxy A 13:33 07/05
Samsung расширяет доступ к ИИ-помощнику Gemini через боковую кнопку на смартфонах Galaxy A
Новый оазис Isrotel в Верхней Галилее: отель Ayala принимает гостей 11:37 05/05
Новый оазис Isrotel в Верхней Галилее: отель Ayala принимает гостей
Прощайте, длинные очереди 12:24 23/04
Прощайте, длинные очереди
Samsung представляет: Galaxy S25 с обновлением Gemini Live 13:05 22/04
Samsung представляет: Galaxy S25 с обновлением Gemini Live
Она не стала спасателем в ЦАХАЛе, но все равно спасла 14:06 16/04
Она не стала спасателем в ЦАХАЛе, но все равно спасла
Все новости раздела
Новости без политики

Лагер – признанный лидер среди любителей пива


С давних времен в Европе любили и варили пиво. Несмотря на то, что с годами технология создания этого напитка претерпела значительные изменения, она все равно относит нас к той начальной процедуре приготовления самого популярного сорта «лагер», изобретенного много столетий назад. Нахум Маза, глава центра посетителей завода Tempo, на котором производится пиво Goldstar, излюбленный «лагер» израильтян, работающий в компании порядка 30 лет и знающий практически все о пиве, поделился интересными деталями приготовления этого хмельного напитка.

Изначально все европейское пиво было верхового брожения. Только в средние века монахи из южной Германии "изобрели" пиво низового брожения. Этот процесс вызревания пива на холоде берет свое начало из Баварских Альп, где еще в XV веке начали выдерживать пиво в холодное время года в пещерах и монастырских подземельях при низких температурах.

В каждом процессе брожения пива различают два этапа: главное брожение и вторичное. Главное брожение низового пива протекает при температуре 5-10°C и продолжается обычно от восьми до десяти дней. Однако пивом сусло становится только после продолжительного вторичного брожения, в ходе которого дрожжи оседают на дно, в результате чего пиво делается прозрачным. Пиво по завершению первичного брожения называют «молодым» или «зелёным». Такое пиво выдерживается при температурах около 0 градуса по Цельсию. Затем происходит вторичное брожение, которое может длиться до четырех месяцев. При этом процесс проходит при еще более низких температурах, нежели при главном брожении.

Нахум Маза также рассказал о создании темного пива (эля) и отметил, что главным его отличием от классического «лагера» являются дрожжи и более высокая температура брожения, около 15-25°С. Вторая, не менее важная особенность, при брожении дрожжи всплывают вверх, а не оседают вниз, как у лагеров. В частности, dark beer отличается еще и использованием более темного сорта ячменя. Также в определённых сортах солод обжаривают сильнее обычного. Как правило, алкогольный градус в таких видах пива будет немного выше. Кроме того, Нахум Маза отметил, что эль может быть также и светлым, цвет напитка зависит от продолжительности обжарки солода.

В отличие от темного пива, сорта низового брожения более стойкие, чем верхового, к тому же они долго не скисают, хорошо хранятся и транспортируются, что является важным аспектом для налаживания промышленного производства. Следует отметить, что все вышеперечисленные качества подтверждают факт высокого спроса на «лагер» именно в жарком климате, так как его лёгкость и освежающий эффект отлично сочетаются с высокими температурами воздуха, царящими в Израиле почти 9 месяцев в году.

Следует отметить, что пивной брэнд Goldstar является популярнейшим и излюбленным пивом израильтян и отвечает наивысшим стандартам классического мюнхенского лагера, для приготовления которого используется особый метод варения с низким уровнем брожения.

Нахум Маза отмечает, что теперь, после того как вы получили более подробную информацию о создании пива, вы будете с еще большим удовольствием наслаждаться любимым напитком. Главное не стоит забывать, что пиво это не причина, а только следствие хорошего отдыха, неважно каким оттенком он обладает.


На правах рекламы.

Читайте последние новости раздела "Новости компаний":
Нет причины, чтобы не помочь →
Samsung расширяет доступ к ИИ-помощнику Gemini через боковую кнопку на смартфонах Galaxy A →
Новый оазис Isrotel в Верхней Галилее: отель Ayala принимает гостей →
Прощайте, длинные очереди →
Samsung представляет: Galaxy S25 с обновлением Gemini Live →
Она не стала спасателем в ЦАХАЛе, но все равно спасла →
Если вы заметили орфографическую ошибку,
выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter
Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля

Отправить на e-mail   Распечатать

Другие новости
Новости партнеров
Американские новости
Последние новости ISRA.com


В Вашингтоне постановили, что должен сделать Иран
В Вашингтоне постановили, что должен сделать Иран
Террористы освободят заложника-американца
Террористы освободят заложника-американца
СМИ: советник премьера получал деньги о Катара после начала войны
СМИ: советник премьера получал деньги о Катара после начала войны
Абу-Мазена приняли в Москве
Абу-Мазена приняли в Москве
Резервы пошли на рекорд
Резервы пошли на рекорд
Домой вернутся все
Домой вернутся все
Объявления на ISRA.com


Адвокаты
Адвокат - нотариус МАЙЯ РОНИС
VIP: Адвокат - нотариус МАЙЯ РОНИС
Добавить объявление


Главная | Знакомства | Знакомства с анкетой | Доска объявлений | Курсы валют | Статьи | Опросы | Онлайн ТВ | Анекдоты | Гороскоп
Рейтинг | Lenta новостей | Канал новостей США | Подписка на новости | Баннерная сеть | Загрузка файлов | Форум | Связаться с нами | Реклама у нас
новости израиля Если вы заметили орфографическую ошибку, выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter
Любое использование материалов запрещено без письменного разрешения редакции.
При перепечатке гиперссылка на Израильские Новости обязательна.
ISRAland Online Ltd. 1999 - 2025 © Все права защищены.
Лицензионное соглашение
Ограничение использования материалов агентства Associated Press

Система Orphus