За последние два года в Израиле закрылось около 1000 ресторанов

Портал ISRAland - израильские новости

17 Ноября 2025 [26 Хешвана, 5786 г.] В Иерусалиме

Ресторанный бизнес в Израиле претерпевает тяжелейшие времена. Из специального исследования, проведённого по заказу Объединения ресторанных работников компанией "B.D.I." ("Business Data Israel"), следует, что за последние два года в стране прекратили деятельность около 1000 ресторанов и кафе. Только в районе Тель-Авива за последний год в среднем закрывалось по 5 заведений в неделю.

На сегодняшний день, согласно исследованию, в Израиле действуют около 8 тысяч ресторанов, в которых трудятся около 100 тысяч человек, из которых свыше 77 тысяч - наёмные работники. Занятые в сфере общественного питания составляют 3% от всех трудящихся в частном секторе. Прогнозы свидетельствуют, что количество работающих в ресторанной сфере значительно снизится в текущем году.

Орен Шенбель, один из руководителей Объединения ресторанных работников, объясняет: "Закрытие каждого ресторана или кафе влечёт за собой увольнение десятков работников и лишение заработка многих поставщиков вместе с представителями других сопутствующих сервисов... Для предотвращения краха правительство обязано предоставить нашей отрасли те или иные льготы: например, скидки на оплату электричества и земельного налога".

Дополнительные расходы на обеспечение охраны заведений вкупе с экономическим кризисом серьёзно подорвали материальную стабильность многих ресторанов, а почти полное отсутствие туризма влечёт за собой значительные финансовые потери, - сообщает "Маарив".