Портал ISRAland - израильские новости

16.06.2017 | 13:45

Новое исследование предполагает, что картофель фри, как и жареный картофель, может привести к ранней смерти. Однако вареный, тушеный, печеный или приготовленный на пару картофель не связан с подобным риском для здоровья.

Специалисты Национального научно-исследовательского совета Италии проанализировали данные 4400 человек в возрасте от 45 до 79 лет и обнаружили, что жареный картофель связан с тройным увеличением риска преждевременной смерти. Ученые отметили, что к жареному картофелю также относятся картофельные оладьи и чипсы. «Мы считаем, что растительное масло, богатое на транс-жиры, является важным фактором, который способен объяснить увеличение риска преждевременной смерти любителей жареного картофеля», - пишут исследователи. Транс-жиры связаны с возникновением заболеваний сердца, а такие факторы, как ожирение и отсутствие физических упражнений, также могут способствовать ранней смерти.

Результаты исследования были опубликованы в журнале «American Journal of Clinical Nutrition».

Читайте последние новости раздела "Здоровье и Стиль":
Диабет связали с неожиданным риском  →
Вспышка кори не отступает  →
Израильские ученые сделали важное открытие  →
Вспышка кори продолжается  →
Корь убила ещё одного израильского ребенка  →
Бактерия наносит удар. Под прицелом – больница «Рамбам»  →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля