Портал ISRAland - израильские новости

17.08.2018 | 13:18

Овсянка - это почти повсеместно любимый завтрак. Исторически овсянку принято есть утром по всей Европе, Россия и в США, она быстро набирает популярность в развивающихся странах из-за ее доступности. Также она считается здоровой едой, но так ли это?

Джоан Славин (Joanne Slavin), профессор пищевой науки и питания в университете Миннесоты, отмечает, что существуют разные виды обработки овсянки, и «ее нельзя съесть необработанной прямо с поля». Сначала с зерен овса удаляют шелуху, затем цельное зерно повергают нескольким типа обработки, отчего получают разные продукты – например, овсянку, которую нужно варить, или вариант быстрого запаривания кипятком.

Эксперты говорят, что чем целее зерно в конечном продукте, тем здоровее каша. «Основываясь на существующих доказательствах, употребление цельного зерна овса, безусловно, полезно для нашего здоровья», - говорит Шенгмин Санг, профессор пищевой науки и здоровья человека в Университете штата Северная Каролина.

Овсянка содержит полезную клетчатку, антиоксиданты, витамины группы В, полезные минералы. Но если овсянка произведена в качестве сладких мюслей с сахаром или соленых хлебцов, то она не может считаться полезным продуктом.

Читайте последние новости раздела "Здоровье и Стиль":
Диабет связали с неожиданным риском  →
Вспышка кори не отступает  →
Израильские ученые сделали важное открытие  →
Вспышка кори продолжается  →
Корь убила ещё одного израильского ребенка  →
Бактерия наносит удар. Под прицелом – больница «Рамбам»  →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля