Портал ISRAland - израильские новости

26.10.2018 | 12:10

Согласно исследованию нового университета Гельфа, если бы все люди на планете захотели есть здоровую еду, то фруктов и овощей оказалось бы недостаточно.

Группа исследователей сравнила глобальное сельскохозяйственное производство с рекомендациями потребления питательных веществ и обнаружила резкое несоответствие. «Мы просто не можем все перейти на здоровую диету в рамках нынешней глобальной системы сельского хозяйства», - говорит соавтор исследования профессор Эван Фрейзер (Evan Fraser), канадский глава Глобального центра безопасности питания и директор Arrell Food Institute.

Результаты показывают, что на Земле в настоящее время перепроизводят зерна, жиры и сахара, а производство фруктов и овощей, как и белка, недостаточно для удовлетворения потребностей всего населения в питании. Авторы исследования подсчитали количество порций на каждого человека на основе руководства Гарвардского университета «Здоровое питание», в котором рекомендуется, чтобы половина нашего рациона состояла из фруктов и овощей, четверть - цельный зерен, четверть - молока, жиров и белков. В итоге люди могут получить только треть положенных порций фруктов и овощей, а две трети недостающего белка - заменить сахарами.

Результаты анализа опубликованы в журнале PLOS ONE.

Читайте последние новости раздела "Здоровье и Стиль":
Исследование: татуировки в редких случаях могут привести к потере зрения →
Надежда против Альцгеймера: найден способ замедлить потерю памяти →
Статины безопасны и эффективны: соцсети пугают зря →
Скандал с Nutrilon в Израиле: сколько детей пострадало и почему нет точных данных  →
Исследование показало: мужское сердце «стареет» раньше  →
Гинеколог в Израиле приговорён к тюрьме за приём родов во дворе →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля