Портал ISRAland - израильские новости

26.10.2018 | 12:10

Согласно исследованию нового университета Гельфа, если бы все люди на планете захотели есть здоровую еду, то фруктов и овощей оказалось бы недостаточно.

Группа исследователей сравнила глобальное сельскохозяйственное производство с рекомендациями потребления питательных веществ и обнаружила резкое несоответствие. «Мы просто не можем все перейти на здоровую диету в рамках нынешней глобальной системы сельского хозяйства», - говорит соавтор исследования профессор Эван Фрейзер (Evan Fraser), канадский глава Глобального центра безопасности питания и директор Arrell Food Institute.

Результаты показывают, что на Земле в настоящее время перепроизводят зерна, жиры и сахара, а производство фруктов и овощей, как и белка, недостаточно для удовлетворения потребностей всего населения в питании. Авторы исследования подсчитали количество порций на каждого человека на основе руководства Гарвардского университета «Здоровое питание», в котором рекомендуется, чтобы половина нашего рациона состояла из фруктов и овощей, четверть - цельный зерен, четверть - молока, жиров и белков. В итоге люди могут получить только треть положенных порций фруктов и овощей, а две трети недостающего белка - заменить сахарами.

Результаты анализа опубликованы в журнале PLOS ONE.

Читайте последние новости раздела "Здоровье и Стиль":
Опасная болезнь вернулась  →
Израильские ученые сообщили о новом открытии  →
Минздрав пугает: сработает ли? Мнение психотерапевта об эффективности борьбы с курением в Израиле →
Члены ВОЗ достигли важной договоренности  →
Срочно требуются доноры →
Израильские ученые заявили о научном прорыве  →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля