Портал ISRAland - израильские новости

13.03.2019 | 11:09

Органические продукты не обязательно здоровее, чем блюда западной диеты. Хотч термин “органик” окружен “ореолом здоровья”, зачастую за счет этого понятия потребителей вводят в заблуждение.

Являются ли органические версии нездоровой пищи более здоровыми, чем их неорганические эквиваленты? И да, и нет, говорят диетологи. Есть несколько причин, по которым выбор продуктов органик может быть более здоровым. Исследования показывают, что органические культуры содержат более высокие уровни антиоксидантов и определенных витаминов и минералов, например, а органические молочные продукты включают гораздо более высокие уровни омега-3 жирных кислот.

Кроме того, “органик” означает ограничение воздействия химических пестицидов и гербицидов, вызывающих отравление. Национальная органическая программа Министерства сельского хозяйства США содержит ряд ограничений на синтетические вещества и добавки, в том числе - искусственные пищевые красители, антибиотики и гормоны.

Тем не менее, подавляющий консенсус среди экспертов по питанию заключается в следующем: любая нездоровая пища, даже с пометкой “органик”, остается вредной. Органические нездоровые продукты часто идентичны своим обычным аналогам, поскольку имеют столь же высокое содержание сахара и низкое содержание белка и клетчатки. Это делает пищу менее насыщенной и с большей вероятностью может вызвать проблемы со здоровьем в долгосрочной перспективе.

Потребление слишком большого количества сахара, будь то органический тростниковый сахар или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, может привести к неблагоприятным последствиям для здоровья, включая диабет второго типа. «Конкретный источник сахара не очень важен для общего состояния здоровья человека. Это вредно в любом случае», - говорит Мэри Кэмир (Mary Camire), профессор по питанию в университете штата Мэн.

Читайте последние новости раздела "Здоровье и Стиль":
Израильские ученые нашли ген, который помогает в молодости, но приближает старость →
Прорыв в онкологии: новый препарат помог остановить шесть видов рака →
Ученые обнаружили «переключатель» воспаления при болезни Альцгеймера →
Опасная бактерия на банкете: Минздрав Израиля предупредил о вспышке листериоза →
Исследование: переработки повышают риск ожирения →
Почему богатые мира не боятся дышать маткой, а мы да →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля