Портал ISRAland - израильские новости

28.04.2019 | 13:00

Некалорийные подсластители часто слишком хороши, чтобы быть правдой. Что говорят эксперты по питанию о пользы стевии?

В отличие от других подсластителей - сукралозы, аспартама, сахарина - стевия не является искусственной. Это растение под названием stevia rebaudiana (иногда его называют сладким листом), что делает ее настоящим натуральным заменителем сахара. Листья стевии примерно в 200-300 раз слаще, а это значит, что ее нужно совсем немного, чтобы подсластить пищу или напиток.

Стевия, используемая в пищевых продуктах, на самом деле является экстрактом листьев стевии, объясняет Лиза Леффертс (Lisa Lefferts), старший научный сотрудник Центра науки CSPI. «Но листья стевии и неочищенные экстракты стевии не допускаются в качестве подсластителей», - отмечает она. Исследование показало, что высокие дозы неочищенных вариантов стевии снижают выработку сперматозоидов, что может вызвать бесплодие или другие проблемы.

Считать ли стевию полезной? Пока точного ответа нет. «Экстракт листьев стевии безопаснее, чем многие другие заменители сахара, особенно аспартам и сукралоза, как и сам сахара, однако его тоже стоит употреблять с осторожностью», - говорит Леффертс. Она советует в целом сократить количество сладких продуктов, с чистым сахаром или заменителями, до минимума, заменив их свежими фруктами.

Читайте последние новости раздела "Здоровье и Стиль":
Минздрав хочет временно замораживать переходы между больничными кассами во время ЧС →
Прорыв в дерматологии: таблетка очищает кожу при псориазе за считанные недели →
Телефон держит сильнее, чем кажется: эксперты назвали 6 признаков зависимости →
Система здравоохранения возвращается к обычному режиму работы →
К 40–45 годам уровень счастья часто снижается — и это считается нормой →
Исследование: мононуклеоз может повышать риск развития рассеянного склероза в будущем →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля