Портал ISRAland - израильские новости

05.05.2019 | 12:48

Независимо от того, выбираете ли вы темный жареный кофе или хмелевое пиво летом, предпочтение зависит от того, как напиток заставляет вас чувствовать себя, а не от вкуса, показало новое исследование.

Авторы пришли к таким выводам на основе расшифровки генома. Исследователи искали различия в наших генах вкуса, которые могли бы объяснить наши предпочтения в напитках, потому что понимание этих процессов может помочь в формировании более здоровых диет. Специалисты из Северо-Западного университета Файнберга говорят, что вкусовые предпочтения для горьких или сладких напитков основаны не на изменениях наших генов вкуса, а на генов, связанных с психоактивными свойствами этих напитков.

«Людям нравится, как кофе и алкоголь заставляют их чувствовать себя. Вот почему они пьют кофе или пиво», - говорит ведущий автор Мэрилин Корнелис (Marilyn Cornelis).

Результаты опубликованы в журнале Human Molecular Genetics

Читайте последние новости раздела "Здоровье и Стиль":
«COVID» никуда не делся  →
В Израиле совершен научный прорыв  →
«Аспирин» не теряет популярности  →
Вода: пить или не пить?  →
Доктора подарили новую жизнь сиамским близнецам  →
Японская ходьба – новый тренд «TikTok» →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля