Портал ISRAland - израильские новости

22.05.2019 | 15:43

Используя дрожжи, которые бездействовали в течение тысяч лет, группа израильских биологов, археологов и производителей пива успешно сварила пиво, которое мог пить Голиаф прежде чем отправиться на встречу с молодым пастухом по имени Давид. При условии исправного финансирования, возможно, что скоро такое пиво также появится на полках супермаркетов.

В долгосрочном эксперименте ученые выделили шесть штаммов дрожжей из 21 винных сосуд, выкопанных на четырех археологических площадках святой земли, когда-то населенной филистимлянами, хананеями, египтянами и иудеями.

После секвенирования ДНК и других высокотехнологичных методов шесть изолированных штаммов жизнеспособных дрожжей были успешно восстановлены и использованы для приготовления "древнего пива". Удалось произвести несколько напитков. У каждого напитка разные ароматы в зависимости от штамма дрожжей.

Читайте последние новости раздела "Технологии":
Waze добавил кнопку «Чрезвычайная ситуация» →
Новый датчик может выявлять пневмонию по дыханию пациента →
Израильские ученые приблизились к управлению фотосинтезом →
Китайские ученые замедляют опустынивание с помощью «живой корки» →
На MWC показали ИИ-очки для перевода на 87 языков →
Израильский стартап создал полностью автономную систему киберзащиты →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля