Портал ISRAland - израильские новости

29.10.2019 | 13:37

Если вы любитель окружающей среды, который также хочет придерживаться здоровой диеты, идея о том, что полезный рацион спасает планету - правдива, говорит эколог Дэвид Тилман (David Tilman) из университета Миннесоты.

В обширном новом анализе, опубликованном Proceedings of the National Academy of Sciences, Тилман и его соавторы рассматривают воздействие на здоровье и окружающую среду 15 различных пищевых групп, включая орехи, фрукты, овощи, красное мясо, молочные продукты, яйца, рыбу, оливковое масло, бобовые и подслащенные напитки.

Продукты были распределены по отношению друг к другу на основании того, как они влияют на риск заболеваний и наносят ущерб планете с точки зрения использования воды и земли, выбросов парниковых газов, а также загрязнения воды и почвы. В большинстве случаев продукты, которые способствуют здоровью, также имеют тенденцию быть лучше для планеты - и наоборот.

В частности, исследователи обнаружили, что производство порции переработанного красного мяса примерно в 40 раз более негативно сказывается на окружающей среде, чем производство овощей. При этом отказ от красного мяса снижает риск ранней смерти на 40%.

Читайте последние новости раздела "Здоровье и Стиль":
Диабет связали с неожиданным риском  →
Вспышка кори не отступает  →
Израильские ученые сделали важное открытие  →
Вспышка кори продолжается  →
Корь убила ещё одного израильского ребенка  →
Бактерия наносит удар. Под прицелом – больница «Рамбам»  →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля