Портал ISRAland - израильские новости

18.11.2019 | 11:10

Употребление в пищу сырой пищи является одним из самых популярных диетических трендов в наши дни. Идея заключается в том, что нагревание любой пищи разрушает питательные вещества и природные ферменты, что может вредить пищеварительной системе и даже приводить к хронической болезни. Однако многие эксперты, в том числе врачи аюрведы, говорят, что сырой пищи лучше избегать.

Согласно аюрведе, не все продукты хороши для употребления в сыром виде. Вы должны есть только сырые фрукты, орехи и салаты, но все остальные продукты питания необходимо готовить. Древняя индийская медицинская система определяет, что теплая пища увеличивает приток крови к кишечнику и улучшает процесс пищеварения, а также легко расщепляется в желудке, и питательные вещества усваиваются организмом должным образом.

Не только аюрведа, но и западная наука поддерживает эти утверждения. Многочисленные исследования показывают, что приготовленная пища гораздо лучше и полезнее сырой. Еда, приготовленная в воде, содержит больше антиоксидантов. Кроме того, сырые овощи могут трудно усваиваться и даже привести к синдрому раздраженного кишечника. Также термическая обработка убивает потенциальные инфекции и паразитов.

Читайте последние новости раздела "Здоровье и Стиль":
Диабет связали с неожиданным риском  →
Вспышка кори не отступает  →
Израильские ученые сделали важное открытие  →
Вспышка кори продолжается  →
Корь убила ещё одного израильского ребенка  →
Бактерия наносит удар. Под прицелом – больница «Рамбам»  →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля