Портал ISRAland - израильские новости

10.02.2021 | 11:54

Стейк, который в классическом варианте получают из толстого края отруба говядины и только с шестого по двенадцатое ребро, был впервые создан в лабораторных условиях благодаря технологиям израильского стартапа «Aleph Farms».

Рибай, напечатанный на особом биологическом трехмерном принтере, стал совместным технологическим детищем упомянутого выше стартапа и профессора «Техниона» Шуламит Левенберг (Shulamit Levenberg). Важно отметить, что для получения легендарного стейка не использовалась генная инженерия и не было убито ни одно животное, поскольку исходным материалом послужили клетки, для получения которых не приходится умертвлять коров.

В отличие от более простых технологий 3D-печати, «Aleph Farms» использует этот подход как основу, но потом клетки растут и взаимодействуют, что позволяет им обзавестись свойствами настоящего натурального стейка.

Читайте последние новости раздела "Технологии":
Греция хочет купить израильские подлодки  →
Искусственный интеллект – не только возможности, но и ответственность  →
Иран будет развивать космическую программу  →
Цукерберг дает показания  →
Миллиардер отправил невесту в космос  →
«Volkswagen» заявляет о новом сотрудничестве с «Mobileye»  →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля