Портал ISRAland - израильские новости

22.03.2026 | 13:14

В этом году израильская винодельня Dalton Winery отмечает важную веху – 30-й сбор урожая. За три десятилетия первая галилейская винодельня стала одной из ведущих в культуре виноделия Верхней Галилеи, объединив в своих винах новаторский подход и многолетнюю традицию.

Винодельня Dalton была основана в 1995 году Алексом Харуни и его отцом Мати Ашером, в сердце которых жила настоящая любовь к земле и убежденность в огромном потенциале израильского виноделия. Сегодня винодельня продолжает развиваться под руководством главного винодела Гая Эшеля, сохраняя баланс между традициями и современными технологиями.

На протяжении всех лет работы Dalton остаётся верной своей философии: уважению к местному терруару и устойчивому сельскому хозяйству. Винодельня обрабатывает около 1 200 дунамов виноградников, уделяя особое внимание экологичности и качеству урожая.

Вино, рожденное в лучших виноградниках Галилеи

Одним из флагманских вин коллекции является Family Collection Cabernet Sauvignon – вино, созданное из 100% винограда сорта каберне совиньон. Ягоды собираются на лучших участках виноградников Верхней Галилеи в районах Кфар-Шамай, Элькош и Бен-Зимра.

Урожай с каждого виноградника проходит отдельный процесс ферментации, который длится около десяти месяцев. Затем вино выдерживается ещё полгода в бочках из французского дуба, что придаёт ему глубину и сложность.

В бокале это насыщенное красное вино с полным телом и выразительным характером. В аромате раскрываются ноты вишни, табака и диких галилейских трав, таких как заатар и шалфей. Во вкусе ощущаются зрелые фрукты и мягкие, хорошо интегрированные танины, создающие гармоничное и долгое послевкусие.

Alma – серия сбалансированных средиземноморских блендов, подходящих к разнообразным блюдам.

Alma Dark Red, средиземноморский бленд, основу которого составляет каберне совиньон. Состав бленда: 60% каберне совиньон, 25% мерло, 10% каберне фран и 5% пти вердо

Каждый сорт винограда ферментируется отдельно в течение 12 месяцев. После первой стадии выдержки лучшие вина отбираются для создания купажа, который затем проходит дополнительную ферментацию и выдержку. В общей сложности вино проводит 18 месяцев в дубовых бочках, приобретая сложность и глубину.

В результате получается концентрированное, бархатистое вино с насыщенным телом. В его букете раскрываются ароматы спелых фруктов, перца, табака и пряных трав, а вкус отличается богатством и гармонией.

Вино для самых израильских моментов

В Dalton уверены: хорошее вино – это часть атмосферы, которая объединяет людей. Поэтому их вина создаются для самых теплых моментов: праздничных ужинов, семейных встреч или дружеских тостов.

Каждая бутылка хранит в себе вкус Галилеи и превращает любое событие в настоящий праздник.

Вина винодельни кошерны по стандарту меhадрин и подходят также для Песаха, что делает их естественным выбором для праздничного стола.

Читайте последние новости раздела "Новости компаний":
Как онлайн-эра изменила блэкджек →
Когда забота о людях передаётся из поколения в поколение →
Через тернии – к жизни: похудеть и бросить курить, чтобы спасти отца →
Научный подход к сиянию: L’Oréal Paris представляет систему Glass Skin для безупречного качества кожи →
Израиль возвращается к отдыху: Isrotel открывает все свои отели по всей стране →
Кемпинг с семьёй: лучшие идеи для весеннего отдыха в Израиле →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля