Портал ISRAland - израильские новости

03.06.2026 | 12:32

Обычный свекольный сок может оказаться мощным союзником в борьбе с повышенным давлением — по крайней мере для людей старшего возраста. Британские ученые выяснили, что употребление напитка дважды в день в течение двух недель помогает снизить артериальное давление благодаря неожиданному механизму: изменению состава бактерий в полости рта.

В исследовании приняли участие 75 человек — молодые добровольцы около 30 лет и люди в возрасте 60–70 лет. Все они поочередно пили обычный свекольный сок, богатый нитратами, и напиток-плацебо без нитратов. Результат оказался неожиданным: у пожилых участников давление заметно снизилось, тогда как у молодых такого эффекта не наблюдалось.

Секрет оказался связан с микробиомом полости рта. После курса свекольного сока у пожилых добровольцев уменьшилось количество бактерий, которые ученые считают потенциально неблагоприятными, и увеличилась доля микроорганизмов, участвующих в выработке оксида азота. Именно это вещество помогает сосудам расслабляться и расширяться, улучшая кровоток и снижая давление.

Особенно важно это после 60 лет. С возрастом организм вырабатывает все меньше оксида азота, а сосуды становятся менее эластичными. Поэтому продукты, богатые нитратами, могут частично компенсировать этот естественный процесс старения.

Свекла — далеко не единственный источник полезных нитратов. Их также много в шпинате, сельдерее, фенхеле и капусте кейл. Причем лучше употреблять эти продукты свежими, запеченными или приготовленными на пару. При варке значительная часть нитратов уходит в воду.

Впрочем, ученые призывают не воспринимать свекольный сок как замену лекарствам. Исследование показывает перспективный эффект, но реакция организма зависит от возраста, состояния здоровья и даже индивидуального состава бактерий во рту. У одного человека давление может снизиться заметно, у другого — почти не измениться.

Тем не менее вывод выглядит многообещающе: иногда путь к здоровью сердца может начинаться не в аптеке, а на овощной полке.

Читайте последние новости раздела "Здоровье и Стиль":
Израильские ученые нашли ген, который помогает в молодости, но приближает старость →
Прорыв в онкологии: новый препарат помог остановить шесть видов рака →
Ученые обнаружили «переключатель» воспаления при болезни Альцгеймера →
Опасная бактерия на банкете: Минздрав Израиля предупредил о вспышке листериоза →
Исследование: переработки повышают риск ожирения →
Почему богатые мира не боятся дышать маткой, а мы да →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля