Гороскоп каждую неделю
Бразильские учёные завершили двухлетний проект по расшифровке генома кофе. Результаты исследования будут использованы для создания суперкофе – объявил министр сельского хозяйства страны Роберто Родригес (Roberto Rodrigues).
Изучив 200 тысяч цепочек ДНК, бразильские специалисты идентифицировали 35 тысяч генов, ответственных за вкус и аромат напитка.
Министр объявил, что Бразилия будет использовать сведения о генетическом коде для создания суперкофе, с более богатым вкусом и ароматом, а также — стойким к болезням и морозу.
Однако речь не идёт о генетической инженерии. Знание кода поможет селекционерам прицельно производить перекрёстное опыление различных сортов кофе и таким образом вывести новый сорт.
Бразилия уже поставляет на рынок треть всего мирового кофе, а с новым сортом может ещё больше укрепить свои позиции.
Следующая
Предыдущая
