Таковы довольно неожиданные данные исследования, проведенного Международным центром здорового питания при Беэр-Шевском университете. Вообще-то исследование было посвящено различию в питании бедных и богатых слоев населения. Остальные результаты исследования сводятся к тому, что богатые питаются лучше и здоровее, чем бедные. Исключение — витамин А, которого в рационе питания бедных слоев населения в полтора раза больше, чем у зажиточных, и связано это с тем, что бедные потребляют много больше растительных масел.
Что же касается курения, то установлено, что среди богатых (со средней зарплатой 11,739 шекелей) курильщиков 48%, а среди бедных (со средней зарплатой 4,720 шекелей) — только 20%. Результаты эти считаются неожиданными, потому что в США, например, ситуация противоположная. Там зажиточные слои населения курят намного меньше, чем бедняки.