Портал ISRAland - израильские новости

18.07.2005 | 12:05

Выбрать качественное оливковое масло ничуть не проще, чем вино. Впрочем, если опытные виноделы вовремя подскажут вам "правильное" место и время рождения вина, у вас появится шанс получить от дегустации французского красного или итальянского белого истинное наслаждение. Маслоделы компании "Яд Мордехай" точно знают, какое из сортов оливкового масла сделает обед вкуснее и полезнее.

Оливковое масло "катит" – это масло, созданное в результате холодного отжима свежих оливок при помощи пресса. Полученное таким образом, масло "катит" сохраняет все полезные для здоровья свойства, в отличие от масла, которое подверглось тепловой обработке. Качество же оливкового масла определяется уровнем его кислотности. Чем ниже этот показатель, тем более качественным и полезным считается масло.

Вкус оливкового масла зависит от сорта оливок, технологии выращивания, времени сбора урожая и системы производства. Самыми известными являются "сирийские" оливки, которые характеризуются сильным запахом, оливки "менсолино", знаменитые своим нежным вкусом, и оливки "лангадо", поистине уникального аромата. Насыщенный зеленый цвет маслу придают молодые оливки, а масло светлого оттенка получается из очень спелых плодов с нежным вкусом.

Перед тем, как попасть на полки магазинов, оливковое масло проходит строгие вкусовые проверки, которые проводят специалисты-дегустаторы в соответствии с международными стандартами. Выбирая оливковое масло, обратите внимание на наличие знака качества Совета производителей оливного масла на этикетке.

Пресс-служба компании «Яд Мордехай»

Читайте последние новости раздела "Новости компаний":
Туризм будущего уже здесь: Isrotel запускает AI-помощника Sunny →
Вакцинация: мифы и факты →
Brazilian Secrets Hair: выпрямление нового поколения — чистые формулы, продуманная технология и видимый результат →
Неделя израильских достижений в Ришон ле-Ционе: наука, инновации и предпринимательство в городе →
За пределами боли: история, в которой жизнь победила →
Дорогой бензин меняет правила: время гибридов? →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля