ISRAland в Twitter
Органические компоненты натурального томатного кетчупа содержат в три раза больше химического вещества противоракового действия - ликопена (lycopene), чем марки, которые включают искусственные заменители. В США можно встретить кетчуп фиолетового и зеленого цвета так же часто, как и традиционного красного. Однако, по мнению Betty Ishida и Mary Chapman из Олбани (Калифорния) работающих в институте сельскохозяйственных исследований, природный красный цвет кетчупа может являться своеобразным индикатором содержания ликопена.
Дело в том, что именно ликопен – пигмент, придающий красную окраску томатам. В настоящее время доказано, что это вещество может предохранять от заболевания злокачественными опухолями груди, предстательной железы и кишечника. Эффект ликопена усиливается, если томаты употреблять совместно с жирной пищей. Кроме того имеются так же доказательства, что ликопен снижает вероятность возникновения сердечных приступов.
Исследователи добросовестно тестировали на предмет количества содержащегося ликопена тринадцать сортов кетчупа, которые реализуются в магазинах и через сеть предприятий быстрого питания (fast-food). Лучшие сорта кетчупа содержали 183 микрограмма ликопена в одном грамме продукта, а сорта подаваемые в «фастфудах» только 60 микрограммов на грамм кетчупа. Таким образом, если вы хотите снизить риск заболеть раком отправляйтесь в магазин и выбирайте самый красный кетчуп.
Читайте также:
Кофе содержит гораздо больше антиоксидантов, чем фрукты и овощи
Хрен — яд и антираковое средство
О любви к мясу и заболеваемости раком
Картофель-фри увеличивает риск заболевания раком
Хороший сон препятствует развитию рака
Солнцезащитные кремы лишь быстрее приводят к раку
Ученые нашли вирус, убивающий рак
Следующая
Предыдущая
