ISRALand в Facebook
Знаменитый сыр Рокфор признан съедобным. Власти Австралии разрешили ввозить Рокфор в страну, придя к выводу, что сыр из овечьего молока с сине-зелеными прожилками, выдержанный во французских погребах, все-таки можно есть.
В этом австралийских чиновников убедили французы, организовавшие для них экскурсию по местам производства Рокфора, сообщает РСН. "Разрешение на ввоз Рокфора было дано после того, как французская сторона предоставила свидетельства того, что сыр изготавливается под специальным контролем. Остальные сыры с плесенью ввозить по-прежнему запрещено", - отметил один из австралийских чиновников.
Сразу после известия о том, что Рокфор снова можно купить в Австралии, телефонные линии крупных магазинов страны раскалились от количества звонков покупателей. Супермаркеты составляют листы ожидания для позвонивших заказчиков.
Сыр Рокфор является одним из самых оригинальных. Секрет его производства, по-прежнему, хранится в тайне. Первое упоминание о нем появилось более 900 лет назад.
Существует легенда о Рокфоре. Молодой пастух пас овец недалеко от деревни Рокфор. Мимо проходила пастушка с соседней фермы. Девушка была так прекрасна, что пастух забыл свой завтрак, состоявший из ломтя хлеба и куска свежего сыра, в пещерном гроте и побежал покорять сердце юной красавицы. Вернувшись к гроту через несколько дней, пастух увидел, что кусок сыра сильно изменился: он был покрыт голубовато-зеленой плесенью. Новый сыр понравился пастуху, и с тех пор он уже специально оставлял сыр в пещере. Так родился Рокфор.
Следующая
Предыдущая
