Портал ISRAland - израильские новости

24.04.2006 | 13:50

Фестиваль водки "Vodka Time" подходит к своему завершению. На этой неделе (последняя фестивальная неделя) в ресторане "Odeon", который находится в Герцилии Питуах, гостям предложат уникальное меню, состоящее из блюд, приготовленных на основе водки: телячье филе в водочно-перечном соусе, «пьяную» клубнику и др.

Кроме этого, Кестер Томпсон – бармен ресторана "Оdeon", предложит посетителям ресторана фирменные фестивальные водочные коктейли, водочные настойки с необычными вкусами и запахами, например сычуаньского перца, розмарина или кардамона.

Шеф ресторана "Одеон" Матан Аврамс, признался, что "водочное" меню потребовало он него немало фантазии. "Водка это напиток, который в небольших количествам можно добавлять практически в любое блюдо (мы говорим, конечно, о водке самого высокого качества!). Водка придает блюду "мягкий" нежный вкус. А вот сочетания водки с различными приправами очень непредсказуемы и поиск такого "нужного" сочетания потребовал немалых выдумок и экспериментов. Результаты на лицо – посетители ресторана в восторге от предложенных на фестивале водочных блюд", - добавил Матан.

Одно из самых понравившихся блюд фестиваля "Vodka Time" это маринованный в водке лосось. И сегодня шеф ресторана делится рецептом этого блюда.

Приготовление на 4 персоны.

Маринад.
- 750 гр. крупной соли
- 250 гр. белого сахара
- 2 ст. ложки зерен кусбары
- 3 веточки тмина
- 1 ст.ложка острого молотого перца
- 2 ст.ложки зерен арара
- 200 гр. водки (качественная водка)

Смешиваем составляющие маринада.

Килограмм очищенного филе лосося погружаем в маринад и оставляем в холодильнике на 6 часов. После этого маринованное филе режут на тонкие кусочки, подают на блюде со сметаной и красной (черной) икрой.

Напомним только, что на "фестивальное меню" в ресторане предусмотрены особые цены!

Посетители "Оdeon" получат около 30% скидки на все блюда и напитки из "водочного меню".

Ресторан «Odeon» находится в промзоне Герцлии-Питуах, работает 24 часа в сутки, все дни недели.

Читайте последние новости раздела "Новости компаний":
Серия Samsung Galaxy Watch8: Ультракомфорт от сна до тренировки →
Когда мечта о материнстве упирается в деньги →
Есть, чтобы успокоиться: что такое противовоспалительное питание и почему о нём говорят все? →
Дыхание как дар →
Умная медицина: искусственный интеллект приходит в больничную кассу →
Samsung Galaxy Z Fold7 и Galaxy Z Flip7: Новый уровень складных смартфонов →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля