Портал ISRAland - израильские новости

19.06.2006 | 12:39

Израильские маслоделы приняли участие в конкурсе на лучшее оливковое масло-2006. Победа в одной из категорий конкурса – это не только слава и престиж. Такая победа в значительной степени определяет коммерческий успех победившего масла.

В отличие от прошлых лет, когда победителей выбирали в двух категориях – крупных (свыше 50 тонн оливкового масла в год) и мелких производителей (минимум 2 тонны в год), в этом году впервые номинации соответствовали двум сортам масла: насыщенного и утонченного вкуса. Насыщенное масло вырабатывают из «ранних» сортов оливок, и оно отличается остротой, горечью и сильным ароматом. Масло утонченного вкуса получают из оливок, собранных позднее, оно более мягкое и «фруктовое».

Конкурс представляет собой два теста: первый включает в себя четыре химические проверки на уровень кислотности, второй проводится «вслепую» и призван дать оценку вкуса и запаха.

Масла, занявшие призовые места, хорошо знакомы потребителям и продаются в торговых сетях. Первое место в категории «масло утонченного вкуса» заняло масло компании «Яд Мордехай».

Читайте последние новости раздела "Новости компаний":
Туризм будущего уже здесь: Isrotel запускает AI-помощника Sunny →
Вакцинация: мифы и факты →
Brazilian Secrets Hair: выпрямление нового поколения — чистые формулы, продуманная технология и видимый результат →
Неделя израильских достижений в Ришон ле-Ционе: наука, инновации и предпринимательство в городе →
За пределами боли: история, в которой жизнь победила →
Дорогой бензин меняет правила: время гибридов? →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля