Портал ISRAland - израильские новости

27.02.2007 | 11:22

Кофе – напиток, который любят все или почти все. Сегодня питье кофе вошло в привычку у 84 процентов населения планеты. Однако у каждого человека свои кофейные предпочтения, и каждый любит готовить его по-своему: кто-то любит крепкий черный кофе, а кто-то - растворимый с молоком или взбитыми сливками. Сегодня уже не спорят о пользе и вреде кофе, а медики утверждают, что настоящий, правильно сваренный кофе, потребляемый в разумных количествах, не наносит вреда организму. Цион Коэн, старейший технолог кофейной компании «Элит», готов поделиться некоторыми секретами кофейного напитка с теми, кто его любит и желает знать о нем больше.

Сколько калорий содержит в себе чашечка кофе?

Кофе является малокалорийным напитком и почти не содержит калорий. Согласно международным стандартам на упаковке кофе не нужно указывать его пищевую и калорийную ценность, поскольку она равна нулю. В кофе очень низкое содержание углеводов и почти нет жиров. Проблема заключается в добавках, увеличивающих калорийную ценность, но без которых пить кофе довольно скучно. Это молоко и сахар.

Кстати о сахаре: сколько ложечек сахара вы посоветуете класть в кофе?

Не больше одной чайной ложечки, так вы сохраните кофейную индивидуальность напитка. Если вы хотите сохранить вкус напитка, не злоупотребляйте подсластителями. Оптимальная порция сахара на чашечку кофе – от половины до полной чайной ложки.

Какая пропорция кофе и молока считается оптимальной?

Правильно подобранные пропорции кофе, молока и сахара создают удивительный вкус кофейного лакомства. Как показывают наблюдения, в Израиле отдают предпочтение «нежному» кофе – обильно разбавленному молоком, а как известно, молоко смягчает вкус кофейного напитка. Многие используют молоко и в кофе «боц» - черный молотый кофе, залитый кипятком. Каждый готовит кофе по-своему, а кофейных рецептов существует великое множество.

В последнее время появилась тенденция к употреблению кофе без кофеина или с низким его содержанием. Есть ли смысл переходить на бескофеиновый кофе?

Кофе без кофеина предназначен исключительно для людей, страдающих повышенной чувствительностью к кофеину, но не желающих полностью отказаться от потребления кофе.

Считается, что кофе оказывает бодрящее воздействие и снижает чувство усталости. А каков срок действия кофеина на организм?

Этот вопрос широко изучен, и считается, что срок действия кофеина в первую очередь зависит от физиологии человека – на одних он не действует совсем, а другие, выпив чашечку кофе в полдень, с трудом засыпают к полуночи. Однако в среднем срок его воздействия составляет от двух до восьми часов.

Какое количество чашечек кофе в день считается допустимым?

Следует не выходить за грани разумного и выпивать не более трех-четырех чашечек кофе в течение дня. Людям с кофейной зависимостью – выпивающих около десяти чашек в день, я рекомендую менее опасный напиток – смесь обычного и декофенизированного кофе.

Ну и напоследок, какой совет вы можете дать любителям кофе?

Прежде всего тем, кто любит кофе по-турецки, хочу посоветовать варить его, а не просто заливать кипятком. Израильская привычка – добиться немедленных результатов, к сожалению, влияет и на процесс приготовления кофе. А ведь именно правильный способ его заваривания придает ему неповторимый вкус и аромат. Следует готовить кофе в следующем порядке: кладем в чашечку кофе, добавляем горячую воду, и только потом сахар. Что касается растворимого кофе, то следите за тем, чтобы кофейный порошок оставался сухим. Никогда не используйте мокрую ложку, а открытый пакет или банку с кофе храните в темном и хорошо защищенном от сырости месте. И не оставляйте кофе рядом с чайником!

Читайте последние новости раздела "Новости компаний":
Когда инженер становится врачом →
Проект «Семейный вторник» возвращается в Ришон уже восьмой год подряд! →
Спать спокойно: что каждый родитель должен знать о сне младенцев →
Компания yes запускает в Израиле HBO Max  →
Семья судьи Бени Саги пожертвовала его органы для трансплантации →
Формула отдыха Isrotel: 1:1 →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля