Портал ISRAland - израильские новости

22.07.2007 | 19:50

Куриные ножки с изюмом и медом

6 порций
Ингредиенты:
1/3 стакана оливкового масла Virgin Premium “Яд - Мордехай”
12 куриных ножек без выступающих косточек
1 кг мелко нарезанного лука
200 г светлого изюма
Соль, черный перец – горошек
½ чайной ложки корицы
2 столовые ложки меда “Яд - Мордехай” с полевых цветов или цветов авокадо
Лимонный сок
½ стакана белого муската

Способ приготовления:
1. В большой плоской кастрюле разогреть оливковое масло для жарки, обжарить ножки со всех сторон до золотистого цвета, вынуть из кастрюли и отставить в сторону. Добавить в кастрюлю лук и жарить до золотистого цвета. Снова положить ножки в кастрюлю.
2. Добавить изюм, соль, перец, корицу, мед и лимонный сок и довести до кипения.
3. Варить на очень медленном огне в течение двух часов, пока жидкость не выкипит. Украсить жареными кедровыми орешками, подавать с рисом, приготовленным с морковью и курагой.

Филе рыбы денис с сальсой из жареного перца

Ингредиенты:
12 штук филе денис
Соль, черный перец – горошек
1 стакан муки
Оливковое масло «Яд - Мордехай» для жарки

Для приготовления сальсы:
6 очищенных и обжаренных красных перцев
4 измельченных зубчика чеснока
1 мелко нарезанный острый перец без зерен
3 мелко нарезанных стебля зеленого лука
1 столовая ложка меда “Яд - Мордехай” с полевых цветов или цветов цитрусовых
4 столовые ложки уксуса «бальсами»
1/3 стакана оливкового масла Virgin Premium “Яд - Мордехай”
Крупная соль по вкусу

Способ приготовления:
1. Нарезать перцы полосками или кубиками, сложить в миску, добавить остальные ингредиенты и перемешать. Добавить специи по вкусу и охладить.
2. Обвалять рыбу в муке, посолить, поперчить, стряхнуть лишнюю муку. В большой сковороде разогреть оливковое масло для жарки и обжарить рыбу с обеих сторон до золотистого цвета.
3. Способ подачи: в середину тарелки положить немного сальсы из перцев, сверху выложить две половинки филе и подать к столу. Можно сначала положить на тарелку две половинки филе, а сверху положить сальсу.

Рис с морковью, курагой и медом

6-8 порций
Ингредиенты:
4 чайные ложки оливкового масла Virgin Premium «Яд - Мордехай»
8 морковок, нарезанных мелкими кубиками
200 г кураги, нарезанной кубиками
2 столовые ложки меда “Яд - Мордехай” с полевых цветов или цветов цитрусовых
2 стакана длинного риса или риса «басмати»
20 веточек шафрана, замоченных в 2 столовых ложках кипящей воды, или ¾ чайной ложки куркумы
3 ½ стакана бульона или воды
Соль, черный перец – горошек
Корица по вкусу

Способ приготовления:
1. В тяжелой кастрюле разогреть масло, добавить морковь и курагу и жарить на медленном огне в течение 20 минут. Добавить мед и жарить еще 3 минуты.
2. Добавить рис, посолить, поперчить, добавить корицу, шалфей и куркуму и перемешать. Добавить бульон или воду, закрыть крышкой и довести до кипения. Варить на медленном огне в течение 20 минут. Снять с огня и оставить на 10 минут.
3. Перемешать содержимое кастрюли. Выложить на блюдо, украсить жареным миндалем и подавать к столу.

Читайте последние новости раздела "Новости компаний":
Праздничная депрессия →
Новое в личном кабинете MyGov: напоминания и быстрый вход в учетную запись →
Легенда в бокале: Hennessy и Леброн Джеймс запускают коллаборацию →
Медицинская революция начинается в Иерусалиме →
Встречайте серию Samsung Galaxy Tab S11: в ней есть всё, что вы ожидаете от премиального планшета →
«Время дарить радость: идеи к Рош а-Шана» →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля