Пищевые добавки вызывают повышенную активность у детей

Портал ISRAland - израильские новости

5 Июля 2025 [9 Таммуза, 5785 г.] В Иерусалиме

Ученые путем долгих исследований доказали, что определенные искусственные красители и другие добавки могут вызывать гиперактивность у детей от 3 до 9 лет. Опыты, проведенные над более чем 300 детьми показали, что их поведение существенно изменилось после того, как они выпили напитки со смесью пищевых красителей и консервантов, по словам ученого Джима Стивенсона (Jim Stevenson) и его коллег из Университета Саутгемптона, Великобритания

Команда Стивенсона, которая уже несколько лет изучает влияние пищевых добавок на детей, сделала две смеси, чтобы испробовать их действие на группу трехлетних малышей и вторую группу возраста 8-9 лет. Напитки включали краситель «желтый закат», или E110; кармуазин, или E122; тартразин, или E102; пунцовый кислотный краситель 4R, или E124; бензойно-кислый натрий, или E211; и другие красители. Одна из двух смесей содержала ингредиенты, которые обычно включены в напитки, наиболее популярные среди детского населения Великобритании. Хотя исследователи не уточнили, какие из продуктов могут включать эти добавки.

Обе смеси существенно повлияли на поведение детей старшего возраста. На трехлетних малышей больше подействовала смесь, содержащая приблизительный рацион детей этой возрастной категории. Такой результат может стать первым шагом на пути изменения законов, регулирующих использование пищевых добавок.