Благодаря фестивалю, который проходит в эти дни, у нас есть возможность посетить лучшие рестораны и заказать там целую трапезу из трех блюд всего за 89 шек. на человека.
Например, фестивальное меню легендарного тель-авивского ресторана "Нана-бар" включает печеночный паштет с брускеттой, зеленый салат, приправленный соусом из шампанского уксуса, фирменный гамбургер с рокфором и розмариновыми чипсами, свиное ребрышко в луизианском соусе барбекю, пасту папарделле с грибным ассорти и артишоками в соусе "Тартуфо", паэлью с дарами моря, чизкейк с соусом из арахисового масла и хрустящими бананами, брюле Семифредо и другие кулинарные изыски.
Шеф-повар "Нана-бар" Михаэль Абу любезно поделился с нами рецептом изысканного блюда, которое вполне можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.
Морепродукты в соусе карри
Ингредиенты:
1 очищенный краб, разрезанный на 2 части
5-6 очищенных креветок
6 мидий
Щупальца кальмаров
Тушки кальмаров
(в общей сложности около 320 г морепродуктов)
5 мелко порезанные пластинки свежего имбиря
Чайная ложка измельченного чеснока
2 стебля зеленого лука (порезать)
Измельченная зелень кинзы
Щепотка перца шата (острого красного)
Соль и перец по вкусу
Оливковое масло
Соус карри
Приготовление соуса карри:
50 г сливок жирностью 32%
50 г кокосового молока
Кофейная ложка желтой пасты карри
Смешайте все компоненты до получения однородной массы без комков.
Способ приготовления:
Разогрейте сковороду с оливковым маслом на сильном огне, немного обжарьте половинки крабов, добавьте остальные морепродукты, чеснок и имбирь. Убавьте огонь, влейте в сковороду соус карри, положите зеленый лук, кинзу, перец шата, посолите и поперчите. Потушите 2-3 минуты, попробуйте, при необходимости добавьте еще немного перца шата.
Подавайте сразу же, с большим количеством белого хлеба, поскольку вы не захотите оставить на тарелке ни одной капли вкуснейшего соуса!
"Нана-бар" – один из самых романтических ресторанов Тель-Авива, который никогда не бывает пустым. Он расположен в одном из переулков квартала Неве-Цедек в здании, построенном больше века назад. А его меню включает настоящие гастрономические шедевры из разных кухонь мира.
Напоминаем, что фестиваль "Маарив гурме" в "Нана-баре" заканчивается 24 августа. Адрес ресторана: ул. Эхад а-Ам 1, Тель-Авив.
Для заказа мест звоните: 03-5161915