С таким заявлением выступили итальянские исследователи, заявившие, что традиционная паста из твердых сортов пшеницы не только не становится причиной увеличения веса, но даже может способствовать похудению. В подтверждение своих слов, ученые публикуют результаты исследования, проведенного при участии 23 тысяч человек из двух разных областей Италии. Исследование не показало наличия взаимосвязи между частым употреблением макаронных изделий и увеличением веса, но подтвердило, что этот продукт часто присутствует в рационе стройных людей.
Ученые подчеркивают, что пользу организму такой продукт приносит, когда употребляется в умеренных количествах как часть средиземноморской диеты (вместе с помидорами, чесноком, луком, оливковым маслом и др.).