В канун израильского дня любви – Ту бе-Ав, винодельня «Баркан» предлагает израильтянам розовое вино из линейки Special Reserve урожая 2015 года. Все вина серии - это результат уникального сочетания лучших сортов винограда с необходимым для них терруаром.
Хотя по цвету розовое вино ближе к красному: его оттенки могут варьироваться от клубники до персика, на самом деле всем остальным своим свойствам оно – скорее белое. Подобное юной моднице в розовом платье.
При производстве розового вина соприкосновение сока с виноградной кожицей происходит на протяжении очень короткого времени – тогда оно и приобретает свой цвет и сразу после этого поступает в резервуары для брожения. Вино ферментируется с использованием специально подобранных дрожжей, которые позволяют сохранить и усилить глубокий фруктовый вкус и аромат винограда.
Многие жители Франции употребляют розовое вино ежедневно, выбирая его за приятную легкость и кисло-сладкий вкус. Это так называемый прованский винный стиль. Французы говорят, что розовое вино подобно клубнике, встретившей поле летних цветов.
Для прованских вин характерно невысокое содержание алкоголя – около 12%, что позволяет выпить бокал-другой вина на романтическом ужине и не опьянеть чрезмерно в самое неподходящее время.
Это вино не требует сопровождения какого-либо специального блюда, богатого вкусом и специями, и если спросить знатоков, что больше всего для него подходит, в ответ вы услышите про вечер у моря, встречу с близкими друзьями или любимыми и израильский хамсин с влажностью 90%.
Вино Rose Special Reserve урожая 2015 г. от «Баркан» производится из 100% винограда сорта «пино нуар», выращиваемого на землях мошава Дишон в Верхней Галилее на базальтовых почвах на высоте 820 метров.
Вино имеет насыщенно-розовый цвет, аромат клубники, полевых цветов, красной вишни и цитрусовых.
В его вкусе ощущаются красные ягоды и фрукты, такие как малина, клюква, клубника, слива, а также зеленые яблоки.
Сочетание хорошей кислотности вина с освежающим фруктовым вкусом, ароматом и легкотельностью дает ощущение лета.
Rose Special Reserve урожая 2015 г. от «Баркан» содержит всего 11,5% алкоголя.