Во время 10-недельного эксперимента команда университета Суррея во главе с Джонатаном Джонстоном (Jonathan Johnston) изучала влияние изменения времени приема пищи на переваривание пищи, состояние тела и маркеры риска диабета и болезней сердца.
Участники были разделены на две группы - те, кто должен был отложить свой завтрак на 90 минут и поужинать на 90 минут раньше, а также те, кто ел в привычное время. При этом никого не просили придерживаться строгой диеты – лишь в пределах определенного временного окна.
Исследователи обнаружили, что те, кто сдвинул время, потеряли в среднем более чем вдвое больше жира, чем добровольцы из контрольной группы. Существует вероятность того, что питание, ограниченное во времени, может использоваться для лечения ожирения и связанных с ним проблем.