![]() |
Раздел: Новости компаний |
Gault & Millau. Лучшие рестораны Израиля вместе с S. Pellegrino |
19.11.2019 | 14:33 | GMT +02 |
Кулинария в Израиле – это национальный вид спорта и, как во всяком спорте, в нем существуют соревнования и победители.
Французский ресторанный гид Gault & Millau («Го-Мийо») уже второй год выбирает лучшие рестораны и шеф-поваров Израиля в различных категориях и на днях представил их публике на своем торжественном приеме. Рейтинг составляли 12 опытных экспертов, которые по несколько раз под видом обычных посетителей побывали в одном и том же заведении. В общей сложности они перепробовали 1900 блюд в 294 предприятиях «общепита» Израиля. Эксперты посещали как престижные рестораны, так и заведения стрит-фуда – простые буфеты с гамбургерами и шуармой. В результате их список выглядит так: Лучшая винная карта и винный сервис - ресторан Basta. Вегетарианский/веганский ресторан года – ОРА (шеф Ширель Бергер). Лучшая местная кухня – Igra Rama - (шеф Анер Бен Рафаэль). Лучший гастрономический бар – тайский бар-ресторан Kab Kem. Лучшая атмосфера – Yudale bar на рынке Махане Иегуда в Иерусалиме. Лучшая уличная еда – "Шуарма Эмиль" в Хайфе Лучшее обслуживание – Blue Sky шеф-повара Меира Адони в Тель-Авиве. Шеф-кондитер года – Шахар Пелег, ресторан Yaffo Tel-Aviv Самый перспективный шеф-повар – Томер Таль, ресторан Georges and John Ресторан года – Alena, шеф-повар Барак Аарони И лучший шеф-повар года – Давид Битон, ресторан La Regence. Главному триумфатору Давиду Битону всего 35 лет, из которых последние восемь он является шефом ресторана La Regence в иерусалимском отеле King David. Путеводитель Gault & Millau основали во Франции в 1965 г. ресторанные критики Анри Го и Кристиан Мийо, чтобы создать конкуренцию гиду Michelin (выходит с 1909 г.), ставшему, по их мнению, слишком консервативным. Gault & Millau позиционирует себя как более современный и динамичный ресторанный гид, чем Michelin. «Мы открываем кулинарные звезды, Michelin подтверждает наш выбор», - так характеризуют сами себя эксперты Gault & Millau. В отличие от Michelin, присваивающего лучшим ресторанам звезды (максимум три), Gault & Millau оценивает рестораны в баллах, за которые затем присуждают «колпаки». Спонсором проекта стал бренд элитной минеральной воды S. Pellegrino. S. Pellegrino - один из ведущих брендов минеральной воды в мире. Вода S. Pellegrino на протяжении многих лет служит символом качества и вкуса. Бренд является также организатором престижного конкурса S. Pellegrino Young Chef для молодых шеф-поваров со всего мира, а с 2007 г. - основным официальным спонсором престижнейшего рейтинга The World's 50 Best Restaurants. И ни одно из событий высокой моды или кулинарии и в Италии- и Израиле, не проходит без участия этой марки. Баланс между чистой минеральной водой и деликатной газификацией является идеальным сочетанием для гурманов, любителей высококлассных вин и оптимальным для ценителей элитного кофе. Уже десятки лет наличие в меню минеральной воды S. Pellegrino является признаком высокого уровня ресторана. Благодаря своим гастрономическим свойствам S. Pellegrino является и официальной водой Всемирной ассоциации сомелье. |
Портал ISRAland - новости Израиля |
Permanent URL: https://www.isra.com/news/237795 |
Date: 19.11.2019 | 14:33 | GMT +02 |
Language: Russian |