Авторы пришли к выводу, что в течение нескольких часов после приема пищи с высоким содержанием насыщенных жиров способность человека концентрироваться снижается. Результаты опубликованы в The American Journal of Clinical Nutrition.
Управление по профилактике заболеваний и укреплению здоровья рекомендует людям ограничивать количество насыщенных жиров, которые они потребляют из животных источников, таких как мясо, птица и молочные продукты.
В дополнение к этому, есть множество доказательств, которые демонстрируют взаимосвязь между кишечником человека и мозгом человека - состояние желудка и микробиома в кишечнике оказывает значительное влияние на наше эмоциональное состояние и когнитивные функции.