Это высказывание не оставили без внимания представители Посольства Украины во Франции, которым удалось добиться от руководства компании извинения за «гастрономическую неосмотрительность с неожиданно политической коннотацией».
В любом случае, оригинальный текст статьи «Michelin» о «национальных первых блюдах российской кухни – борще и рассольнике» был исправлен и изменен. В конечном варианте говорится, что «на кулинарной сцене в России предлагают овощные и пряные блюда, ценимые гурманами, в частности, рассольник, а также борщ во всевозможных его формах и вариациях».
К слову, Украина настаивает на том, чтобы борщ был признан частью её нематериального культурного наследия на уровне ЮНЕСКО.