Приглашение на эту роль мышей стало одной из последних мер по обеспечению безопасности и здоровья участников предстоящих спортивных игр. Этому в Пекине уделяется особое внимание, и, как говорят, степенью безопасности для всех участников Олимпиады-2008 они будут разительно отличаться в лучшую сторону от всех предыдущих. Выходит, что в немалой степени и благодаря мышам-экспериментаторам.
«Молоко, салат, рис, специи - все это будет проверяться на белых мышах за сутки перед подачей на стол», - уверяют представители пекинского городского управления здравоохранения. В случае если пища окажется недоброкачественной или того хуже - отравленной, то на мышах все это скажется в течение 17 часов - гораздо быстрее, чем дадут результат лабораторные тесты.
Предполагается, что мыши будут пробовать местные продукты и блюда китайской кухни. Но большая часть пищи, приготовленной для олимпийских ресторанов по европейским рецептам, также будет подлежать тщательным проверкам и контролю. Продуктовые склады оснастят видеокамерами и сигнализацией, кухни, где будут готовить для спортсменов, возьмут под круглосуточную охрану.