Когда “чистое питание” превращается в одержимость?

Портал ISRAland - израильские новости

29 Января 2026 [11 Швата, 5786 г.] В Иерусалиме

Будь то безглютеновая, сырая или полностью органическая пища, многие люди в наши дни привержены так называемому “чистому питанию”- идее о том, что выбор правильных продуктов в их естественном состоянии и отказ от обработанных продуктов может улучшить здоровье. Однако желание питаться правильно у многих превращается в настоящую одержимость.

У некоторых людей желание потреблять только здоровые продукты ведет к боязни общественных мероприятий или расстройству пищевого поведения, которое ученые только начинают изучать.

Орторексия - так врачи стали называть болезнь, которую лишь недавно классифицировали. Доктор Стивен Братман (Steven Bratman) впервые ввел этот термин в 1997 году. Многие из его пациентов отказались от традиционной медицины и считали, что ключом к хорошему здоровью является “чистое питание”. Однако некоторые заходили так далеко, что их желание становилось настоящей одержимостью, ментальным расстройством.

“Постепенно я осознал, что у многих из этих пациентов их главной проблемой было то, что они слишком строги к себе. Они фанатичны к выбору еды, особенно если хотят похудеть. Это может стать опасным для здоровья и в конечном итоге может привести к смерти”, - говорит Братман.