Портал ISRAland - израильские новости

30.06.2020 | 11:48

Согласно новому исследованию, проведенному авторами из Калифорнийского университета в Дэвисе, сырое или непастеризованное коровье молоко из розничных магазинов может содержать большое количество генов, устойчивых к противомикробным препаратам, если их оставить при комнатной температуре.

Бактерии, которые содержат гены устойчивости, могут передавать их другим микроорганизмам, потенциально распространяя резистентность. «Если вы хотите продолжать пить сырое молоко, храните его в своем холодильнике, чтобы минимизировать риск развития бактерий с генами, устойчивыми к антибиотикам», - сказал ведущий автор Джиксин Лиу (Jinxin Liu).

Около 3% американцев потребляют непастеризованное или сырое молоко, которое не нагревают для уничтожения патогенных микроорганизмов и продления срока годности. Сырое молоко часто рекламируют потребителям как богатый запас пробиотиков или полезных бактерий по сравнению с пастеризованным молоком, но это не так.

«Мы не обнаружили большого количества полезных бактерий в образцах сырого молока, и если вы оставите его при комнатной температуре, оно создаст значительно больше устойчивых к антибиотикам бактерий», - говорит эксперт.

Исследование было опубликовано в журнале Microbiome.

Читайте последние новости раздела "Здоровье и Стиль":
Эксперты предупредили об опасности кофейных капсул: внутри кофемашин размножаются бактерии →
Лаг ба-Омер: время разобраться, что скрывается за дымом →
Минздрав опроверг слухи о штрафах за пропуск записи к врачу →
Израильское исследование: апноэ может ослаблять мышцы, а не только вызывать храп →
Биоинженерная жвачка уничтожает микробы, связанные с раком →
В Британии приняли закон о «поколении без сигарет»: родившимся после 2009 года табак фактически запретят навсегда →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля