Пять овощей, которые должны всегда присутствовать в рационе

Портал ISRAland - израильские новости

27 Мая 2026 [11 Сивана, 5786 г.] В Иерусалиме

С большой доступностью овощей и фруктов можно ежедневно готовить новые блюда, однако исследователи настоятельно советуют как можно чаще включать в ваш рацион именно следующие пять овощей.

1. Брокколи. Позволяет получить 116% рекомендуемой дневной нормы витамина К и 136% витамина С, а также много фолиевой кислоты, кальция и магния. Противодействует некоторым раковым опухолям.
2. Краснокочанная капуста. Всего в 89 граммах содержится 2 грамма клетчатки и 85% дневной нормы витамина С. Уменьшает риск атеросклероза и наделена противовоспалительными свойствами. Некоторые исследования связывают её с уменьшением риска онкологических болезней.
3. Морковь. Кладезь витамина А, прекрасный источник витамина С и витамина К. Бета-каротин помогает бороться с раком, например, при употреблении всего раз в неделю риск рака предстательной железы у мужчин уменьшается на 5%.
4. Мангольд. В одной порции листьев содержится три дневные нормы потребления витамина К и много магния. Очень полезен диабетикам, а содержащиеся в нем вещества защищают печень и почки от последствий диабета.
5. Чеснок. Известен, прежде всего, антибактериальными свойствами. Некоторые исследователи связывают его с противодействием инфекционным болезням и пищевым отравлениям, уменьшением скорости развития атеросклероза и риска развития некоторых видов рака.