Портал ISRAland - израильские новости

20.08.2012 | 16:46

В любое время суток и любое время года в старинных переулках Яффо есть свое очарование. Даже, когда, кажется, будто мы уже привыкли к старинным каменным домам, внутренним дворикам, не говоря уже о синем море, Яффо не перестает волновать своим особым, выверенным веками, стилем жизни.

Noa bistro расположилась за углом от ресторана Корделия и делит с ней одну и ту же кухню. Noa находится в восстановленном яффском переулке, где сама обстановка напоминает былые времена. В отличие от своей старшей сестры Корделии, атмосфера в нем менее официальная и цены доступны для любого гостя.

Несмотря на то, что блюда здесь менее изысканны, чем в Корделии, продукты, из которых они приготовлены – самого высокого качества: и повара, и кухня те же.

Все приготовлено в одном месте, все самое свежее: особенно славится своим вкусом испеченный на месте хлеб и домашняя паста.

Идея открыть Noa bistro была заимствована из французской традиции, когда шеф-повар открывает неподалеку от авторского ресторана еще одно кулинарное заведение "перекусочного" типа. Эта традиция зародилась еще во времена Наполеона Бонапарта, когда солдаты хотели вкусно пообедать или поужинать , но "труба звала" и они не располагали достаточным временем для долгого ожидания пищи и обслуживания в 9-10 перемен. Именно поэтому, многие шеф-повара стали открывать во Франции неподалеку от своего ресторана еще и кафе-бистро.

Шеф-повар Нир Цук решительно использует французские мотивы не только в приготовлении блюд для кулинарных изысков, но и в дизайне интерьера своих ресторанов. Так, например, он закрыл этот яффский переулок, вернул ему былую красоту, переделав в место, знакомое яффским старожилам. Поэтому, посетители Noa bistro, сидящие в помещении внутри, чувствуют себя при этом в небольшом, утопающем в зелени переулке. Томно по-средиземноморски горят уличные фонари, украшены цветами и свечами белые столы, изящные железные стулья, высокие окна, и необыкновенные по вкусу и простоте блюда от шефа, создают, и в то же время дополняют романтику древнего Яффо.

Яффо, ул. Ха-Цорфим, 14, 03-5184668,
Facebook: https://www.facebook.com/Cordelia.Nir.Zook

Читайте последние новости раздела "Новости компаний":
Новый физиотерапевтический центр «Клалит» открылся в иерусалимском районе Кирьят-Ювель →
Трейдеры Polymarket и Kalshi потеряли миллионы на выборах в Нидерландах →
Щенок пуделя в доме: чем и как кормить →
Месяц туризма вместе с Isrotel →
Как поступают в израильский вуз →
Впервые в Израиле: трансплантация печени и коронарное шунтирование — за одну ночь →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля