Портал ISRAland - израильские новости

24.04.2013 | 14:43

Как оказалось, грибы вполне могут стать ценнейшим источником поступления в наш организм витамина D, но это произойдет только при условии правильного подхода к их предварительной обработке и дальнейшему употреблению.

В частности, такая предварительная обработка заключается в обязательном воздействии ультрафиолетовых лучей, под которыми в очищенных грибах начинает формироваться витамин D. Для увеличения полезных свойств грибов достаточно будет 60-минутного контакта с ультрафиолетовыми лучами.

Примечательно, что образовавшийся таким образом витамин D полностью сохраняется даже в процессе дальнейшей тепловой обработки грибов.

Результаты соответствующего исследования были представлены на конференции Американского Общества Биохимии и Микробиологии в Бостоне.

Читайте последние новости раздела "Здоровье и Стиль":
Опасная болезнь вернулась  →
Израильские ученые сообщили о новом открытии  →
Минздрав пугает: сработает ли? Мнение психотерапевта об эффективности борьбы с курением в Израиле →
Члены ВОЗ достигли важной договоренности  →
Срочно требуются доноры →
Израильские ученые заявили о научном прорыве  →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля