Портал ISRAland - израильские новости

01.07.2013 | 14:42

Результаты последних исследований подтвердили, что использование оливкового масла первого отжима в процессе готовки является неоправданным, поскольку тепловая обработка уничтожает практически все полезные вещества, содержащиеся в нем.

Конечно же, никто не поспорит с тем фактом, что оливковое масло первого отжима содержит намного больше полезных веществ, включая антиоксиданты, чем подсолнечное масло, однако польза от его употребления проявляется исключительно только в том случае, если этот продукт питания не будет подвержен термической обработке. Например, более целесообразно использовать оливковое масло первого отжима для заправки салата, чем для поджаривания мяса или рыбы.

Результаты исследования были представлены учеными из Университета Порто в Португалии и опубликованы в научном издании «Food Research International».

Читайте последние новости раздела "Здоровье и Стиль":
Исследование: татуировки в редких случаях могут привести к потере зрения →
Надежда против Альцгеймера: найден способ замедлить потерю памяти →
Статины безопасны и эффективны: соцсети пугают зря →
Скандал с Nutrilon в Израиле: сколько детей пострадало и почему нет точных данных  →
Исследование показало: мужское сердце «стареет» раньше  →
Гинеколог в Израиле приговорён к тюрьме за приём родов во дворе →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля